無錫王興記
「王興記歷史」
“王興記”——這個無錫老百姓百年以來耳熟能詳的名字，昨日曾留在錫城人們日常生活的記憶深處，今日又鮮活地延續發展在新時代的春風裏。它是無錫舌尖文化的一個標誌，是一座城市旋律的延脈。從崇安古寺邊的興辦，到今天享有百年名店的盛譽，“王興記”以錫邑麪點業領頭雁的姿態，不斷創新，使錫城的老百姓重溫和依戀它那獨特的品味，續讀和親近它那永恆的品牌和不滅的深情。
無錫老字號是江南歷史文脈的重要內涵之一，是無錫作爲文化歷史名城的一筆寶貴財富。舌尖上的王興記，乃是無錫老字號中經百年而不凋的一枝奇葩。
「王興記美食」
NO.1 蟹粉小籠
蟹粉小籠是江浙滬一帶常見的漢族名點，它鮮美無比，齒頰留香，深得消費者青睞。蟹粉小籠，咬下去一包蟹油，吃起來滿口流香，是一道美味小吃。以蟹肉，豬肉味餡料製作。
蟹粉小籠其實並不像我們想象中的那麼難做，在小編看來蟹粉小籠唯一麻煩的地方就在於挑蟹肉。什麼樣的蟹肉才適合做蟹粉小籠呢？要在螃蟹還是活的時候，把蟹肉和蟹黃全部挑出，放入陷裏，那蒸吃的小籠包那就一個鮮美呀！
NO.2 三鮮餛飩
王興記餛飩是江蘇無錫著名的漢族小吃，該小吃皮薄爽韌，湯汁濃醇，肉餡鮮美。精製麪皮以淨豬腿肉、菜葉、四川榨菜等剁碎成茸，反覆攪拌成餡。食時配以骨湯，撒蛋皮絲、香乾絲。皮薄潔白，韌潤滑爽，不破損沾連；餡心菜青肉嫩，味道鮮美。
小編提醒，當你自己做餛飩的時候一定要記住以下3點哦，他能讓親自己做的餛飩更加美味哦~1.麪糰不宜太軟；2.肉餡要攪至起筋；3.煮餛飩時鍋內水要寬、火要旺，水沸後要加一二次冷水，保持水微沸，以免煮破面皮。
NO.3 醬排骨
王興記的醬排骨也是佳品一道，小編覺得他和三鳳橋的醬排骨不相上下！他的鮮、他的甜，他的嚼勁真的是無法用語言的。小編直接上圖！
NO.4 桂花芋艿
桂花糖芋艿是一道咱們江南地區的傳統甜點，從前是中秋時令的佳品，光潔的芋艿口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，散發着濃郁的丹桂花香，特別受老年人的喜愛，而且做起來很簡單，新鮮的香芋加適量紅糖燜熟，撒以桂花而食，口感很不錯哦。
現在正值秋季芋艿上市，咱們錫城老百姓喜歡吃芋艿不僅是因爲美味，還是因爲芋艿有止瀉作用，能增強免疫力。
「王興記詳情」
王興記在咱們錫城一共開了15家分店，同時在美國和日本也有2家分店~~
市中心兩家分店
1）中山店
地址：無錫市中山路223號
電話：0510-82751738
2）崇安寺店
地址：無錫市崇安寺A塊二樓47號
電話：0510-82707639
