南瓜,爲一年生蔓生草本植物。南瓜，對於我們來說是一樣非常普通的食材，軟綿的口感帶有甜味，但卻是對身體有一定功效的。那麼南瓜吃了有什麼好處 南瓜怎麼吃可以降糖。本站帶來相關介紹。
1、養胃
小米南瓜粥還是典型的養胃食物，南瓜除了易消化不加重胃負擔之外，其中含有的果膠還可以保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合，以及助消化。
2、潤膚
南瓜中富含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和葉酸等，可以助皮膚抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮膚恢復光澤。
紫菜南瓜湯：老南瓜100g，紫菜20g，蝦皮20g，雞蛋1枚，醬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打入碗內攪勻，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱後，加適量的清水，依次投入蝦皮、南瓜塊、紫菜、雞蛋，加入作料調勻即成。具有降低血脂的作用。
南瓜湯：南瓜250g。將南瓜去皮、瓤，洗淨切小塊，入鍋中加水500mL，煮至瓜熟，加入調料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。長期服用本湯，具有降糖止渴、減肥降脂的功效。
南瓜粥：南瓜、糯米粉、糖各適量。南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10-12分鐘，然後用勺子壓成泥，將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開，最後慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，加糖調味即可。
多糖類：
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡蘿蔔素：
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
果膠：
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
