急性腸胃炎是一種常見病，是由不同因素造成的腸胃粘膜的急性炎症。夏季氣溫高，病菌繁殖快，食物易腐壞，是急性腸胃炎的高發期。那麼，急性腸胃炎是怎麼引起的呢？
1、食用被病毒或細菌感染的食物會引起發病，適於病菌生長的日常食物有肉、蛋、奶、鹹菜，海產品有蟹、魚、螺、海蜇等，還有天熱久置的剩飯剩菜。
2、進食過冷過熱和粗糙的食物，容易刺激和損害腸胃粘膜。過多的輻射影響也會誘發腸胃炎。刺激腸胃和腐蝕性較強的藥物長期服用會損傷腸胃粘膜，導致腸胃炎。
3、進餐無規律、暴飲暴食、腸胃受涼會使腸胃粘膜破壞引起發病。持續過度疲勞、情緒激動、精神緊張引起腸胃功能紊亂也會發生腸胃炎。
腸胃炎有哪些症狀急性腸胃炎腸胃感染病菌，常會導致患者上吐下瀉、腹痛不已，身體感覺很難受。要及時去看醫生，根據發病原因對症治療。
1、急性腸胃炎多數發病急，病程較短，常於食用感染的食物後數小時至24小時發病，要特別注意發病前的不適反應。
2、急性腸胃炎症狀爲腹痛，腹痛表現爲腹部隱痛、腹部鈍痛、臍周疼痛。噁心嘔吐的症狀爲吐苦水或嘔吐食物，吐後反而會感覺腸胃舒服一點。腹瀉的症狀爲泄瀉，一日數次排便或頻繁腹瀉，大便稀釋甚至泄出爲水樣。嚴重的還會脫水、發熱，甚至休克。
3、輕度急性腸胃炎有自限性，症狀不明顯注意調養可以自愈。噁心拉肚可以服用消炎藥。病情嚴重要到醫院治療。
腸胃炎的飲食腸胃屬於消化道，注意飲食是很必要的，我們可以通過飲食治療與預防腸胃炎。腸胃炎飲食要注意以下事項。
1、急性腸胃炎患者飲食應偏向於稀飯等流食，禁用生冷刺激食物，以清淡爲主，大量嘔吐、腹痛劇烈應禁食，多喝淡鹽水，輸液補充水和電解質。患病期間腸胃還不適合消化固態食物，急性腸胃炎正常後最好恢復幾天，就餐時再添加硬食。
2、白領經常加班熬夜，更容易患腸胃炎。如果必須熬夜，應及時調整和補充。可以食用一些富含蛋白質、維生素和補鈣的食物。如牛奶、牛肉乾、水果、乾果等。恢復身體、補充體能。
3、剛吃完熱的就吃涼的，忽冷忽熱會刺激腸胃。過多食用冰凍食品會引發腹瀉，肚痛。生冷食品沒有經過高溫消毒，很容易攜帶病菌，一定要注意乾淨。腸胃患者進食涼食可以吃點姜暖胃抑菌。
4、剩飯很容易細菌污染，引起腸胃發病。處理時可以將放在通風陰涼地方，冷卻後放進冰箱保存，保存的時間最好不要超過6小時，吃剩飯前要徹底加熱。腸胃功能不好最好不吃或少吃剩飯，不要長期食用剩飯。
腸胃炎的治療方法急性腸胃炎病因比較單純，治療起來不併難，除藥物治療外，結合飲食調養，很快就能恢復治癒。得了急性腸胃炎，不能忍耐延誤病情，要儘快去醫院檢查和診治，否則會進一步惡化。
1、急性腸胃炎患者要儘量臥牀休息。不食用對腸胃有刺激的食物和藥物。必要的情況實施禁食，飲食只能選擇流食和清淡、易消化的食譜。鼓勵飲水，但不要喝含糖過多的飲料。
2、腸胃炎發病的時候，主要症狀表現爲嘔吐和腹瀉，腹瀉多由感染引起，腹瀉輕者可以對症處理，很快就會緩解。嘔吐和腹瀉強烈會導致脫水，持續嘔吐或明顯脫水，應及時靜脈輸液治療。多次腹瀉，稀水便裏水分流失嚴重，會造成水鹽平衡失調、電解質紊亂。重度電解質紊亂需輸液補充。
3、腸胃炎遵循對症治療，有必要時可使用解痙藥、止瀉藥、止吐藥緩解症狀。感染腹瀉嚴重，可對症結合選用抗生素。腸胃炎不能濫用抗生素，抗生素也會殺死有益菌。急性腸胃炎要及時徹底治療，避免轉化爲慢性腸胃炎。
腸胃炎帶來的危害腸胃炎起病急，症狀比較嚴重，發作時嚴重影響日常生活狀態。腸胃炎病源多損傷腸胃，對腸胃帶來一定的危害。
1、腸胃炎腸胃必受其害，噁心、嘔吐、腹瀉是基本表現。身體有很強的不適感，在生活上也很不便利。腸胃炎雖然通常三到七天就好了，但病去如抽絲，恢復期間往往會食慾不振、虛弱乏力。
2、腸胃炎經常伴有腹痛，初發腹痛輕微、短暫，腹痛時有想排便，排便腹瀉後痛感減輕。重度腹痛持續劇烈，人無法維持日常狀態。
3、腸胃炎出現嘔吐腹瀉時，如果沒有及時補充水分和電解質，腹瀉嚴重會出現脫水和電解質紊亂。幼兒和年老體弱者要特別注意誘發其他併發症。
