白扁豆經常會出現在人們的餐桌上或者藥膳中，新鮮的白扁豆可以做出各種的美味，炒幹後的白扁豆可以直接食用，吃起來有微甜的味道，還能夠健脾利尿，對於人體有很大的好處，因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆。不過，對於白扁豆也是有着它的一個飲食禁忌的？下面我們就來了解一下關於白扁豆的飲食禁忌！
吃白扁豆的飲食禁忌：
大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以後很可能發生食物中毒，在食後的三四個小時內，有可能出現頭痛、噁心、嘔吐等現象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
其次是不能一下吃過多。《本草求真》裏記載白扁豆：“多食壅滯，不可不知。”豆類大多有一個益氣的特點，食用過多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多，可以常吃，但一定要注意量。
另外，白扁豆也有忌食人羣，患寒熱病者，不可食白扁豆。《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”，陶弘景認爲患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，“冷氣”也是一種病症名，是由於體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現爲腹脹、腹痛，面色發青，手腳冰涼。或是怕冷身體打顫，關節痠痛，咳嗽聲音嘶啞等。
以上就是關於白扁豆的一些飲食禁忌，對於白扁豆既不能夠生吃，也不能多吃，患寒熱病者，更是不能吃白扁豆，如果有此類病症的人們就要對白扁豆“繞道而行”了！
