糖尿病饮食控制的基本原则是控制总热量和平衡饮食，在此前提下任何食物都可以摄取，把握度，平衡饮食，即各种食物的摄取，把握比例。一个是控制能量的摄取，这个能量的控制目标是将体重控制在正常或稍低于正常的低线，这是最重要的。二是糖尿病在选择含碳水化合物的食物时，要注意血糖指数低，对血糖的影响变动小，含低分子糖高，糖果、点心类、含糖饮料等食物，糖尿病患者应该少吃或不吃。
糖尿病饮食要求
1、低碳水化合物、低盐、低脂肪等饮食，包括低蛋白饮食，减轻肾脏负担。
2、可食用高纤维素食物，如谷物类食品。
3、对蛋白质的要求稍高，如优质蛋白质，保证身体所需的氨基酸，不加重肾脏的负担。
糖尿病患者的食谱
1、早餐可以喝一杯豆浆和牛奶，加入花卷和馒头，加入菜。例如，可以混合西红柿，混合黄瓜，混合菠菜，最后加入鸡蛋。
2、中午可以吃饭，约75克，西红柿炒鸡蛋，再来一个冬瓜肉汤也可以。
3、晚餐可以吃馒头，标准粉75克，加排骨海带汤，再炒蔬菜，绿蔬菜都可以。患者可以根据自己的兴趣和味道制作自己每顿饭的具体食谱。
