口腔癌是口腔中发生的恶性肿瘤的总称。其中大部分属于鳞状上皮细胞癌。口腔癌包括牙龈癌、舌癌、软硬腭癌、颌骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、唇癌和上颌窦癌以及发生于颜面部皮肤黏膜的癌症等，是头颈部较常见的恶性肿瘤之一。口腔癌的发病率近些年逐渐上升的趋势，选择健康的生活方式,积极治疗和预防口腔慢性炎症和粘膜溃疡等可以预防口腔癌的发生。上海交通大学医学院附属第九人民医院中医科游捷
如何预防口腔癌？
1.要有健康的口腔环境。许多人有龋齿、残根、残冠、不舒服的假牙，这些不仅是细菌的栖息场所，口腔粘膜也受到机械损伤，这种口腔环境容易形成长期慢性口腔溃疡，长期容易形成口腔粘膜恶性肿瘤。所以当遇到不健康的牙齿时，尽早地修牙补牙是保证健康口腔粘膜的基础。
2.良好的心情。人们住住由于生活、工作方面的压力或一些意外事件的影响，心理压力过重。临床上口腔溃疡和扁平苔新鲜糜烂反复发作。这些都是口腔癌的危险因素。因此，保持良好的心情也是防止口腔粘膜病变的发生和恢复的重要因素。
3.规则的休息时间。现代城市人们的生活很多人都有晚睡的习惯。不规则的休息时间也是容易引起口腔溃疡的因素。从中医理论讲，“夜晚养阴、白日养阳”，晚睡则容易阴虚阳亢，虚火内生；虚火上炎，则表现为口腔溃疡。所以良好的作息时间，对口腔溃疡康复也是必不可少的。
4.健康合理的饮食习惯。健康合理的饮食习惯对预防口腔疾病至关重要。首先，为了保证我们日常三餐的营养物质给，人体所需的营养素包括产热营养素:蛋白质、脂类、碳水化合物、不产热营养素包括维生素、矿物质和水。三大生产热营养素尽量按合理比例组合我们的三餐:蛋白质所占比例为10%-15%，脂类所占比例为20%-25%，碳水化合物所占比例为20%-70%。其次，在满足基本营养素的同时，尽量保证食物各类多样，多吃新鲜蔬菜水果，少吃不饱和脂肪酸为主的肥肉、晕油等动物脂肪。增加微量元素和维生素的摄取。保护口腔粘膜病的维生素主要有维生素a、维生素B2等。维生素a是脂溶性维生素，具有保护和维持皮肤粘膜层的完整性。维生素a的最佳来源:动物肝、肝油、鸡蛋、牛奶、鸡蛋等，维生素a的最佳来源:深绿色或红黄色蔬菜和水果，如西兰花、胡萝卜、波菜、苋菜等。维生素B2缺乏也会导致粘膜病改，表现为口角炎、口脏溃疡、巩膜炎、阴囊炎等。富含维生素B2的动物性食物是肝、肾、心、蛋黄、牛奶类植物性食物中绿叶蔬菜(特别是菠菜、韭菜、油菜)和豆类含量多的水果中也有一定含量的粮食谷类最低(特别是研磨精致的粮食谷)。再次，要保证食物的新鲜度。霉菌的谷物(玉米、花生等)会产生致癌物质的黄曲霉腌制的咸菜，根据腌制时间的不同，有不同剂量的致癌物亚硝酸盐。并且，食物必须清淡地油炸，不要吃辣刺激的东西。油炸食物不仅脂肪含量高，不利于饮食结构的比例分配，而且食物在油炸过程中蛋白质在油炸烧烤过程中产生大量致癌物质。对于口腔癌术后或者口腔溃疡的患者，口腔内可能还有疮面，所以咀嚼食物的摩擦对于疮面可能是一个再次损伤的过程。尽量把新鲜的食物做成软食、半流质、流质等。最后，我们应该放弃坏兴趣。咀嚼槟榔、吸食烟草、饮酒、嗜好辛辣饮食等长期刺激口腔内粘膜，是导致口腔癌的危险因素，所以一定要戒掉不良嗜好。
综上所述，预防和治疗慢性口腔黏膜病变，改正不良生活习惯，可以显著减低口腔恶性肿瘤复发和发生的可能性
