水面筋塞肉也是一道比较出名的水面筋菜式。水面筋塞肉主要出现在无锡，昆山，它的制作原理跟面筋塞肉一样，只不过在熬制的过程中通常和鸡汤一起炖着吃，或者放在火锅或者清汤中，有了“水”作为媒介，所以称作“水面筋塞肉”。让我们来看看水面筋塞肉怎么做吧。
准备材料：面筋、肉糜、葱、姜料酒、糖、生抽
做法：
1、在准备好的肉糜中加入盐、糖、生抽、料酒和葱姜末等，顺着一个方向搅拌均匀备用；
2、在面筋上挖一个小洞，在里面填充刚才制作好的肉糜；
3、烧开一锅水，将填充了肉糜的面筋放进去煮，注意要一个一个下进去，以免粘在一起；
4、面筋塞肉煮熟后捞起来，冷却后可以放在冰箱保存，以后炖鸡汤或者做日常清汤时可以加几个进去，味道很不错。
