全国各地情系系列活动主办方等企业机构全国各地多名著名妇产科医生、营养科权威专家协同撰写的《种子工程教育知识手册》提议，孕妇在怀孕期间应确保每星期吃1-2次海带。
海带含有碘、钙、磷、硒等多种多样身体必需的营养元素，在其中钙成分是牛乳的10倍，含磷量比全部的蔬菜水果都高。海带还带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素b21等维他命，有美容美发、预防肥胖病、血压高、浮肿、心肌梗塞等作用，故有“长寿菜”之称。
海带不但是孕妇最理想化的补碘食材，或是推动小宝宝脑部发育的好食材。这是由于孕妇缺碘使身体甲状腺素生成受影响，胎宝宝如不可以得到必需的甲状腺素，会造成脑发育不良、智力不高。即便 出世后填补充足碘，也无法改正先天性导致的智力障碍。
最合适孕妇的海带食用方法是与肉骨或贝壳类等清煮熬汤，炒海海带丝袜高跟鞋、海带鲜虾，或与黑豆、稻米煮粥，也有拌冷菜也是非常好的挑选。
在使用 海带熬汤时特别注意，海带要后放，不用盖子，走红煮5分鐘就可以。炒海带前，最好是先将清洗的鲜海带用沸水焯一遍，那样炒出去的菜才更为脆爽美味。
权威专家提醒，海带寒性，针对孕妇而言，烹制时须加些性热的生姜水、蒜末等，并且不适合放过多油。
可是，海带中含砷量也高，达35-50mg/KG，它是因为海水污染导致的。砷与砷的化学物质都有害，毒性较大 的是三价砷(比如毒药)，五价砷毒性虽小，可是在人体内依然能转换为三价砷。世卫组织要求身体每日允许摄人的砷量为0.05mg/KG。殊不知，干海带的含砷量早已大大的超出了以上规范。
为了更好地确保服用海带的安全性，可依据砷可以溶解水的特点，将服用的海带用充足的水浸泡24钟头，泡浸全过程中鱼缸换水要勤，24小时后出水出水晾干存储预留，以避免 砷中毒。
想掌握大量有关怀孕期间合理饮食层面专业知识，请进到营养成分管理中心
