快速面陪伴了我们这么久,几乎很少人不知道方便的存在,每个人多多少少都会煮过快速面,或者看别人煮过,那你知道煮快速面要怎么放鸡蛋吗,如果不知道,就跟我一起来学习吧。
煮快速面时放鸡蛋一来可以使快速面吃起来更美味,二来可以使快速面更具营养,补充身体所需营养哦,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,因此在快速面里加入鸡蛋是个不错的选择。但根据不同人的口味,可分为两种:如果你喜欢吃完整的蛋,最恰当的应该是煮开水时,锅底附上均匀的小泡泡的时候,把鸡蛋打下去,然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动,不要搅动鸡蛋那块,最后就是用筷头触碰鸡蛋,如果外面硬了,里面的蛋黄就是果冻状的了,再稍微煮会就可以出锅了。这样在快速面煮好时,鸡蛋可以达到最好的状态,很嫩而且蛋黄刚刚凝结;如果你喜欢蛋羹类型的,那就在快速面煮好快出锅的时候,把鸡蛋打进去,用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
但需要注意的是,煮快速面的时间不宜太长,太长的话面就会糊掉烂掉,面条是去韧性,口感就会大大减少哦!