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石磨面粉是什么
来源:妈妈百科网 阅读: 2.89W 次
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石磨面粉是什么?石磨面粉,顾名思义就是用
传统
石磨研磨加工而成的,没有任何添加剂的面粉。不少家庭都主张
食用
石磨面粉,因为石磨面粉的
营养
价值更高。
石磨面粉,就是经过低速研磨、低温加工而成的面粉,没有任何添加剂,在石磨的研制下,最大程度低保留了小麦中的营养物质,因此正宗的石磨面粉颜色应该是自然的
白色
并且带有微微的黄色。
从口感方面来说,石磨面粉是在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。石磨面粉纯天然,口感好,有营养,对人健康十分有利。
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面粉
石磨
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