鴨嘴魚這一動物，相信很多人都沒怎麼聽說過。鴨嘴魚屬於鱘類魚，是一種嘴巴很長的魚，嘴巴呈扁平狀，看起來很像鴨子的嘴巴，所以就有了“鴨嘴魚”的別稱。這種魚適合人們煮來食用。所以，有人想知道，鴨嘴魚的嘴巴能夠吃嗎？
其實，鴨嘴魚的嘴巴很長，且刺多，雖然可以吃，但不建議蒸煮食用，一般推薦用鴨嘴魚的嘴巴煎炸來吃，這樣不用挑刺，能夠享受吃魚不吐骨頭的美妙。通常想要煎炸美味的鴨嘴魚嘴巴，那麼可以準備豆腐、生薑等食物，然後將鴨嘴魚嘴巴切好，然後等鍋燒開放油，將鴨嘴魚嘴巴放入煎炸，然後兩面煎黃撈出，然後洗乾淨過重新煮生薑等調料。最後將鴨嘴魚嘴巴以及豆腐放入，再將調料加入，等十五分鐘後即可出鍋食用。
另外，野生的鴨嘴魚在世界上已經非常稀少，人們吃的鴨嘴魚大多是人工培養的，適合很多種烹飪方式。比如清蒸、熬湯等。自然也適合將鴨嘴魚熬粥食用，將粥煮至沸騰，然後加入新鮮的鴨嘴魚肉片，等其煮熟即可。
雖然說鴨嘴魚大多是人工培養，但是人工培養有時候也會培養出一些質量不好的東西，因此人們吃魚的時候，發現鴨嘴魚魚骨發綠，那麼最好不要吃，這魚可能受過污染，不小心食用可能會出現食物中毒。
