-《你缺少什麼維生素》的調查結果發表了
人們的不良生活環境、生活習慣、飲食習慣等，營養要素不足，身體因營養要素不足而出現相關症狀，本期調查你缺少什麼維生素從人們的不良習慣和普通人的常見營養缺乏症狀開始，通過問卷分析最高發行的比例，提醒生活在城市的人們改善生活習慣，明確瞭解自己營養要素不足的症狀，及時調整和補充
從統計結果可以看出，在700多名被查者中，選擇記憶力減退、易興奮的佔87.79%，情緒不穩定、易興奮、喜怒無常的佔75.44%，這些是缺乏維生素B12和鎂元素導致神經系統異常的表現之一。缺乏維生素B12可引起巨紅細胞型貧血及神經系統的疾患，神經系統的症狀起初爲隱性的，先由周圍神經開始，手指有刺痛感，後發展至脊柱後側及大腦，出現記憶力減退、易激動等神經系統症狀。長期厭食可造成鎂元素的缺乏，都市白領出現“記憶力減退、易激動、情緒不穩定”的原因與工作壓力大、人際關係緊張、睡眠不足、厭食、營養不均衡造成的維生素及微量元素缺乏等多種因素有關，應及時改善生活狀態，調整心態，合理補充營養。
眼睛乾燥，眼睛疲勞是長時間面對電腦辦公白領的常見問題，選擇人數佔83.85%，維生素a不足，淚腺上皮角化，淚液分泌受阻，角膜、結膜乾燥引起乾眼病，補充維生素a可緩解症狀，動物肝臟、蛋黃、肉含豐富的維生素a，胡蘿蔔素也可以在人體內轉化爲維生素a提供營養，因此多吃胡蘿蔔、西蘭花、白菜、菠菜、生菜、芒果等
統計中發現位居第三位的是“戶外活動時間非常少”選擇人數佔82.33%，骨質疏鬆佔68.72%，結合運動習慣的調查中定時定量運動佔53.28%，可以看出多數白領在運動，但室內健身多，而戶外運動少，都市白領在室內辦公，直接接觸陽光的機會少，容易導致缺鈣，長期缺鈣造成骨質疏鬆，紫外線照射後可以促進鈣的吸收而被人體利用，因此即使喝再多牛奶，如果不接觸陽光也依然會缺鈣，因此建議應增加戶外運動，可以選擇爬山、郊遊等適合年輕人的運動。
此外，氟元素、蛋白質、維生素B2、膳食纖維、維生素B1、葉酸、鐵元素的缺乏症狀比例均佔70%以上，與飲食習慣有非常密切的關係。城市女性長期吃精糧，減肥儘量控制肉類食品，只喝純淨水等不良習慣會導致以上營養元素的不足。
值得強調的是，錳、鋅、碘、銅、硒、鉻等微量元素是人體不可或缺的營養素，不能在人體內合成，只能提供食物，存在於各種食物中，因此要注意食物的營養組合，避免偏食、厭食
高級營養保健師譚豔
