烏雞享有"藥雞"的美譽，爲民間熟知的滋補強壯之品，也被視爲"婦科的聖藥"。這是爲啥呢?到底有啥功效?
中醫認爲:烏雞入肝，腎經。有滋陰補腎、補血養肝、健脾止瀉，美容養顏的功效。烏雞的藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。因此，被人們稱作"名貴食療珍禽"，是補虛勞，養身體的上佳品。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老，強筋健骨。對防治骨質疏鬆，佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》裏認爲烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
烏雞是人體血液的淨化劑
烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。它們都是構成高度不飽和脂肪酸的物質。實驗證明，DHA和EPA的確能提高大腦的學習記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發生率。也就是說，這類必需的多不飽和脂肪酸物質可以提高智力、預防老年癡呆症，並可以清潔血液，預防腦血栓和心肌梗塞。
含有神祕的黑色素
烏雞之所以被稱爲烏雞，不僅是因爲它的皮膚和肉是黑色的，還因爲它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現象。研究表明，黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。黑色素是烏雞有着良好藥用價值的祕密所在，故能起到調節人體免疫功能和抗衰老的作用
對於虛弱的女性，特別是產婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。如有不懂的請搜公號脈脈健康諮詢 關注,養生經典知識,醫生在線諮詢.
烏雞肉質細嫩，味道鮮美，烹調後有着特殊的香味，成爲人們日常餐桌上的一道美味。親愛的各位女性同胞們，冬季快快來喝紅棗烏雞湯吧
