日常生活中，一些物品既可以當作藥品又可以當作食品，人們通常會把它當作調理藥品，又把它當作食品調料，這種被稱爲“藥食同源”。
根據國家衛生健康委員會網站發佈的《關於當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》通知，當歸被批准爲食藥兩用物質之一。
1 食品，當歸可用於日常做飯燉肉時調料品，能夠起到補充營養的作用，使食物味道更加鮮美。
2 藥品，當歸含有正丁烯酰內酯、煙酸等多種藥用成份，其功效主要爲補血活血，調經止痛，潤腸通便，用於月經不調，虛寒腹痛，跌打損傷等病症。
當歸通常還會與其他藥物在一起配伍製作成當歸養血丸、當歸苦蔘丸、當歸蘆薈丸等多種中成藥。當歸既可以當調味品，也可以起到藥用價值，所以當歸一般是藥食同源。
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