關節炎是指人體關節及其周圍組織的炎症性疾病。關節炎的臨牀表現爲紅腫、熱痛、功能障礙和關節畸形，嚴重者導致關節殘疾，影響患者的生活質量。那怎樣治療關節炎呢？藥物飲食調節是一種很好的方法，風溼性關節炎患者適合吃高蛋白質、高維生素、低脂食物，應多吃鹼性食物，少吃酸性食物，可適當多吃蛇肉、羊肉、狗肉、鰻魚、精液、木瓜、櫻桃、姜、豬腳、黑米葉等。若能輔以祛風除溼藥膳，效果會更好。一般風痹用蔥、姜發散；冷痹用乾薑、胡椒用溫陽，溼痹選薏米、茯苓，熱痹用絲瓜、冬瓜除熱。
以下小系列將推薦5種治療藥膳處方:
鹿茸豹骨灑
原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。
製作方法:將鹿茸、豹骨、枸杞分別洗淨，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周後即可飲用。白酒喝完後，可以加1萬白酒mL，再浸泡一次。每天一次，每次25~40次。mL，l療程半個月。
功效:本方具有溫陽散寒、舒筋活絡的功效，可治療風溼性關節炎、老年骨質增生、肥大性脊柱炎、關節疼痛、風寒加重、局部無紅腫等。
山藥烏蛇湯
原料:五點蛇肉5000g，山藥15g，茯苓lOg，薏米lOg，姜5片，適量食鹽和豬油。
製作方法：將烏略蛇肉洗淨切成小塊，與山藥、茯苓、薏米一起放入砂鍋中，加入適量水，煮沸，
加入豬油、鹽、姜、味精等調味料，喝湯吃肉。
功效:本方祛風溼。烏微蛇具有祛風溼解毒的功能。配合薏米、茯苓等祛溼藥物，增強了蛇肉的祛風溼作用。因此，該方對風溼性關節炎、類風溼等疾病有很好的輔助治療作用。
黃燜鱔魚
原料：黃瓜150g，紫蘇lOg，黃鱔500g，適量的精鹽、味精等。
製備方法：鰻魚去除鰻魚骨和腹部雜物，用鹽擦洗，用沸水去除血液和粘液，切成小塊。將油倒入鍋中，燒至80%熱，將鰻魚翻炒，放入紫蘇和黃瓜，加入適量水，用武火煮沸，放入精鹽、味精等調味品，攪拌均勻。
功效：補氣益血，祛溼強筋。·飲食譜稱爲鰻魚甘熱，補虛助力，善風寒溼痹，通血利筋骨。紫蘇葉具有善解魚蟹毒、芳香健脾、調味的特點。
西洋參燉烏蛇
原料：西洋參5g，烏蛇1條，豬腿肉250g，適量的調味品。
製作方法:將西洋參切片，去皮、雜、洗淨、剁碎。拿一個大燉鍋，把蛇盤放在杯子裏，然後放下豬腿肉、生薑和陳皮，加入少酒、米醋和鹽，加入人蔘片和浸泡人蔘的水，加入適量的水，蓋上蓋子，用溼紗紙密封蓋子的縫隙，用水燉4小時。
功效：益氣養陰，祛風除溼。
三烏灑
原料：制川烏、制草烏、烏略蛇、防風、川芎、紅花、生甘草g，雞血藤、木瓜、白芍、全當歸、生黃芪50g，白酒1500go
功效：疏風散寒，疏通關節，活血化瘀。適用於風溼性關節炎、類風溼性關節炎、風溼性腰腿痛等。
製備方法:將上藥白酒密封浸泡15-20天后，飲用。每次15mL，每天2次，30天1療程。
