一般來說，若是發現自己乳糖物質不耐受，平時在飲食過程中就需要謹慎，不要過多獲取乳糖物質，否則在身體不耐受的情況下無法及時吸收利用乳糖物質，會引發各種不良症狀。因此，對乳糖不能忍受這種情況有基本的認識，不能避免錯誤的飲食行爲。那麼，乳糖不耐受是怎麼回事呢？
乳糖不耐受又稱乳糖消化不良，乳糖吸收不良，人體中不產生分解乳糖的乳糖酶，攝取乳糖物質後，這些乳糖物質不能消化吸收後，可能會被人體利用，引起各種不良症狀。乳糖酶缺乏是一個廣泛存在的全球問題，遠東人羣發生率高，大部分人羣不會出現症狀，但是以乳汁爲主食的新生兒和嬰幼兒中經常會出現腹瀉等症狀。因此，乳糖本身有不耐受的表現，需要禁止乳糖物質。
乳糖不耐受的人有什麼症狀？
1、腹脹
腹脹是許多消化系統疾病的症狀，乳糖不耐受的人也容易感到腹脹，乳糖物質得到後不能被人體消化吸收，腸胃負擔增加，腹脹感明顯。頂級乳糖酶分泌量少，乳汁中乳糖無法完全消化，部分乳糖被結腸菌羣分解爲二氧化碳、乳酸或甲烷，腹部不適，蠕動速度加快。
2、腹瀉
乳糖物質不耐受這種情況是基因決定的，不具備傳染性，在攝入過量乳糖的情況下會出現拉肚子的表現。這些乳糖獲得後不能被人體消化利用，少部分被結腸菌羣發酵成乳酸，乳酸產生後刺激腸壁蠕動速度加快，腹瀉。
腹瀉期間放屁可能是二氧化碳產量多的情況，二氧化碳在腸道內膨脹，腸蠕動增加。爲了避免這種情況發生，有時乳糖不耐受，應遠離乳糖含量豐富的食物。
3、腹痛
乳糖不耐受，獲得豐富的乳糖物質，容易出現腹痛症狀。因爲乳糖獲得後不能立即被人體消化吸收，成爲營養提供，反而會增加負擔。少量乳糖分解成二氧化碳和乳酸，患者腹部不舒服，偶爾引起腸痙攣，引起腸絞痛，乳酸物質增加會降低患者糞便的pH值。
4、嘔吐
乳糖物質不受影響明顯，得到乳糖後刺激消化道內壁，腹部不舒服時嘔吐。發生了這種情況，日常應該通過遠離乳糖物質來緩和，避免嘔吐。
