說到湯泡飯，我們最常見的是韓劇的人，特別喜歡這樣吃飯，而且吃得很好吃，現在的人越來越懶，很多人吃飯時加水一起吃，吃喝看起來很好，其實給人們的健康帶來了很大的危險
湯泡飯，吃辣胃腸負擔重
有人喜歡把飯和湯混在一起，吃湯泡飯，食物在口腔內不咬，滑到胃裏，加重胃腸負擔。另外，吃湯泡飯也會減少唾液分泌，不利於食物的消化，營養不能完全吸收。此外，味覺神經不受應有的刺激，腸胃消化液分泌減少，最終導致腸胃功能紊亂、消化和營養不良。
適當吃辛辣食物會給健康帶來好處，但過度吃辛辣食物會導致消化液分泌過多，導致胃腸粘膜充血、水腫和胃腸蠕動急劇增加。
油炸的食物質地堅硬，咀嚼非常細膩，攪拌均勻，影響胃和小腸的消化。食物油炸後，大部分粒子被油脂包裹，與蛋白質和澱粉接觸的機會減少，消化困難，胃腸負擔加重，酸、噁心等不適容易發生。
另外，空腹吃酸性水果容易傷害胃
人空腹時，胃酸濃度高，此時吃大量酸性水果，胃酸與水果中的成分結合，形成難以溶解的沉澱物。沉澱物一旦形成大塊，就會導致胃內壓力升高，產生脹痛、胃脹、泛酸等一系列不適反應和消化道疾病。例如，柿子含有柿酚、果膠、單寧酸、單寧紅素等物質，空腹時吃容易引起“胃柿結石症”。山楂味道酸，可以通氣消食，但是空腹吃得太多，反而會餓，胃病惡化。
誰容易得胃癌？
1、做過胃切除手術的人。
經過胃切除手術的人發生胃癌的機會比普通人高。
2、有胃癌家族史的人。
胃癌有遺傳傾向，研究表明患者家屬胃癌的發病率比正常人高2~3倍。
3、一些特殊工種。
長期暴露在硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者和金屬行業的工人，胃癌風險明顯提高。
4、被幽門螺桿菌感染的人。
半的胃癌與幽門螺桿菌感染有關。中國人約60%感染該菌，但僅0.03%的人患胃癌。
5、飲食習慣不好的人。
如飲食不規則、暴飲暴食、喜歡煙燻食品和高鹽食品、長期吸菸、酗酒等，是容易誘發胃癌的重要因素。
6、長期心理狀態不佳的人。
如抑鬱、憂愁、抑鬱、憎恨、厭惡、自卑、人際關係緊張、精神崩潰、無聊等，胃癌的發生概率會提高。
7、生活在地質、水質中含有有害物質的人。
在火山岩、高泥炭或有深層斷層的地區，含有很多容易損傷胃粘膜的亞硝胺前體、硒和鈷。
8、患胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃病的人。
研究發現，這些胃病是胃癌發生的癌前狀態，如胃息肉，其發展爲胃癌者爲3%~10%的慢性萎縮性胃炎，其癌變率爲2%~8%。
5種方法幫助預防胃癌
1、多吃天然新鮮食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，特別是加工休閒零食
維生素a、維生素e、維生素b2、維生素c不足，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特徵。多吃新鮮蔬菜水果等富含維生素的食物，可以降低疾病風險。
加工食品通常含有大量的調料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。
2、食物清淡，低鹽少調味料，避免過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
高鹽飲食增加胃酸分泌，增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，反覆強烈刺激的話，經常吃辣、熱、冷的食物，粘膜血管會急劇收縮或擴張，刺激和損傷消化道。在消化道不斷損傷、修復過程中，容易引起癌變。
亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，醃製食品、發黴的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，應避免食用。
3、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥，食物充分咀嚼後嚥下
我們的牙齒是切斷工具，爲了切斷食物咀嚼，胃裏沒有牙齒。因此，吃飯時狼吞虎嚥不細嚼，就會把大食物送到胃裏，增加胃的負擔。從長遠來看，胃將不堪重負。
4、吃粥，但不要吃泡飯
粥是將大米徹底煮爛，大米中的澱粉溶於水中，達到水乳融化的狀態，容易消化吸收。
泡飯的狀態不同:米是米水是水。吃泡飯的時候，和吃粥一樣，不怎麼咀嚼就嚥下去，給胃帶來很大的負擔，所以經常吃泡飯會傷胃。
5、放鬆心情，減輕壓力
心理因素對健康有很大影響。過度的精神緊張、情緒興奮、抑鬱等精神因素對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會導致胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒和心情會引起胃腸症狀，長期不良感情會破壞免疫系統，增加胃腸疾病的導向風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、不安、憤怒等不良情緒。
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