胃癌手術後的康復和飲食應注意以下幾點。
1、術後提前在牀或下牀活動，防止肺部感染或腸梗阻等併發症，同時促進血液循環，促進腸胃蠕動功能恢復，幫助患者儘快從手術中恢復。
2、胃癌手術患者手術後，爲了引流術中腹腔積存的殘留滲血液，必須在移動身體時照顧這些管道，放置在安全的地方。適當固定引流管道是護士的工作，但在普通病房，護理人員不能隨時在患者身邊保護，患者及其家屬也應保護自己的引流管道，發現引流液的顏色和量有異常時應立即通知醫務人員。
3、胃、十二指腸因腫瘤切除後，胃容量和動力減弱，許多患者消化不良。因此，在飲食方面要特別重視。患者術後被告知胃腸功能恢復後，胃功能恢復後，可以給予清淡的流質食物，逐漸過渡到半流質、軟食物。
飲食要有規律，注意少量飲食，從少到多，從稀到濃逐漸過渡，不要吃得太有飢餓的話隨時都可以吃。應該吃易消化、營養高的食物，如牛奶、肉湯、魚湯、新鮮蔬菜等。選擇的食物種類以粥、軟飯、腐爛的麪條等爲主，每天吃5~6次，每次吃25g或自感7分鐘就可以，半年或一年後逐漸過渡到4次。吃飯時要慢慢咀嚼，減輕胃的負擔。
禁止吃生冷酸辣刺激性的食物，禁止油炸的過熱、硬、甜的食物也禁止吃。鈣吸收不良者，可以大量補充活性維生素d，同時配合鈣，飲食中增加乳製品也是很好的方法。
胃癌術後出現貧血的人不少，這主要是因爲鐵吸收障礙。在給予足量鐵劑藥物的同時，還應配合維生素c等。體內血硒水平低，平時要注意攝取含硒量高的魚、蝦等食物。
4、預防傾倒綜合徵:爲了防止傾倒綜合徵，進入甜食時，必須控制飲食速度。每餐後平臥30分鐘，預防傾倒綜合徵的發生。
5、平時減少和防止精神緊張、憂慮，保持樂觀情緒，防止自主神經興奮增加，胃酸分泌增加。適量活動，避免疲勞和感冒。
6、胃癌手術後，必須按照醫生的指示使用藥物，如消化藥物和貧血藥物等。
7、排便順暢，如有黑糞和便血應急診察。
8、術後反酸、嘎嘎、腹痛腹脹等應立即就醫。
9、根據具體情況進行化療、免疫治療、中藥治療等其他輔助治療，定期複查，例如糞便隱血、x線胃腸透視、胃鏡、超聲波、x線胸片等檢查，早期發現胃癌復發或轉移。
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