蜂蜜是一種天然食品。在日常生活中，我們經常用蜂蜜調味飲用，以達到保健和美容的效果，這對人類健康非常有益。此外，蜂蜜由單糖葡萄糖和果糖組成，可直接被人體吸收，無需酶分解，對婦女、兒童，特別是老年人有良好的保健效果，因此被稱爲老年牛奶。
蜂蜜是一種營養豐富的天然營養食品，也是最常用的補品之一。據分析，蜂蜜含有各種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等有機酸和微量元素，對人體健康有益，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、乾燥、解毒、美白、排便效果，對兒童咳嗽治療效果很好。
在所有天然食品中，蜂蜜中腦神經元所需的能量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能迅速被身體吸收，改善血液的營養狀況。蜂蜜中含有多種酶和礦物質，協同作用後，可提高人體免疫力，在國外常用蜂蜜治療感冒、咽炎。其次，蜂蜜能緩解神經緊張，促進睡眠，有一定的止痛作用。此外，葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等可調節神經系統，促進睡眠，服用蜂蜜，15分鐘可明顯消除疲勞症狀。
同時，研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。因此，蜂蜜可以增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間，對結腸炎、習慣性便祕有良好的效果，沒有任何副作用。蜂蜜還可以消除胃痛和胃灼熱，紅細胞和血紅蛋白的價值很高。胃十二指腸潰瘍患者常服用蜂蜜，也有輔助作用。
