牛蒡是一種食用植物，惡實、力子、東洋蔘、東洋鞭菜。牛蒡的栽培都在南方光熱充足的地方。現在大多數人關注牛蒡茶，牛蒡茶很受歡迎，特別是一些女性，牛蒡茶對養生有很大的作用。
現在我們來談談牛蒡的作用。
抗菌
牛蒡的所有植物都含有抗菌成分，主要是抗黃色葡萄球菌。因此，平時用牛蒡做的食物和茶具有很高的抗菌效果。抗菌效果高，對人體素質有很大提高作用。那麼，平時容易感冒的人和感染流感的人可以多喝牛蒡茶，具有良好的抗菌效果，很快就會好起來。
降低血糖
牛蒡具有降低血糖的作用，適合中老年人和已經三高的人，可以多吃牛蒡做的食物和牛蒡茶，起到降低血糖的作用，改善人的身體。每天喝一點，慢慢降低身體血糖值，身體就會越來越好。
抗衰老和除氧自由基
人體產生促進細胞衰老的物質-氧自由基。牛蒡根含有過氧化物酶，這種酶很有用，有助於去除體內的氧自由基。從這裏我們就可以瞭解到牛蒡去除衰老的物質，現在我們就來了解一下牛蒡的厲害之處吧。牛蒡能抵抗老化，一定很受女性歡迎。
抗癌
牛蒡苦素可以抑制癌細胞中磷酸果糖酶的活性，每天喝一些牛蒡茶既可以養生，又可以降低癌症的可能性，這也是中明年人的好消息。
總之，牛蒡有很多作用，對養生非常好，建議關注牛蒡，保護健康。
