選購電烤箱，開箱後首先檢查外觀，沒有破裂，沒有損壞，沒有凹陷處，美觀大方，層均勻光亮，烤盤、擱架等附件沒有出現生鏽現象，拉手和外表面無封邊利角。用手撫摸，手感良好，玻璃面光滑乾淨。
檢查完外觀後，進行通電檢查。電烤箱的殼體不能有麻電的感覺，不然內部零部件可能漏電。接着，把開關撥至溫度最低檔，數分鐘後，指示燈滅，然後箱體冷卻，溫度下降，此時，再伸手去觸摸，如有較大的熱量，說明這臺電烤箱恆溫裝置性能良好。
此外，選購時還要考慮電烤箱的品牌，一般選擇大品牌的產品比較好。因爲大品牌的產品，質量有保證，買回家用着放心。若是小品牌的產品，應考慮售後服務是否完善，不然，買回去後，發生故障，一年內壞了又要自己花錢修，並不划算。
