核心提示: 忌食黴變食品：黴變食品如家藏花生、玉米、稻穀、小米、白薯幹、蘿蔔乾等均易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍、比本並在高4000倍的致癌物質。
肝臟對我們的重要性不需要我在過多說明，大家都懂的。而且如果肝炎不治療，很容易會演變成肝癌，這樣可就嚴重了。所以大家在還沒有患上肝炎之前就應該要先做好預防，減低患上肝炎的可能性，給自己一個健康的身體。
(1)忌食黴變食品：黴變食品如家藏花生、玉米、稻穀、小米、白薯幹、蘿蔔乾等均易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍、比本並在高4000倍的致癌物質。因此，一旦發現以上食品發黴，均應丟棄，千萬不能讓人再食甩。當你懷疑大批糧油及奶類食品有黴菌污染時，應立即請衛生防疫部門檢查。獲得允許後方能發放、銷售或食用。
(2)有哈喇味的動植物油不宜食用：陳腐油類中含丙二醛化學成分，能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸(DNA)發生反應，促進蛋白質結構變異、細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醒聚合物還能阻礙DNA的複製並使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已經變質的不宜食用。
(3)米糠纖維的防癌作用：米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常採用米糠調劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質，則不失爲預防肝癌的好辦法。
以上就是有關預防肝炎的相關介紹，希望能夠對大家有一點幫助，能夠讓大家做好預防措施，避免患上肝炎。其實只要我們養成的生活習慣，多做一些鍛鍊，不要吃一些不健康的食物，要預防肝炎還是很容易的。
