一道正宗的香乾馬蘭頭，馬蘭頭質地嬌嫩、色澤青翠，香乾豆香濃郁，兩者均勻攪拌，讓香乾吸附馬蘭頭的清香，再淋上麻油和辣椒粉，那種獨特的滋味，聞着就有一種沁人心脾的感覺，吃起來更覺清新爽口，讓人久久難忘。用料：馬蘭頭300g、香乾......

馬蘭頭根富含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸、去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物鹼、香豆精類、黃酮類、強心甙等。每100克馬蘭根內含鈣145毫克，磷69毫克，鉀530毫克，均超過被視爲營養豐富的......

紫色的馬蘭頭花小小的，看起來非常惹人喜愛，這麼漂亮的花朵只適合用來欣賞，不能食用。不過，馬蘭頭花雖然不能食用，但馬蘭頭確實一種非常好吃的野菜。通常，在馬蘭頭開花之前，人們就已經把它採摘下來食用了。新鮮的馬蘭頭質地非......

涼拌是一種最能保持食材原本營養價值的烹飪方式。它分生拌和熟拌兩種方式，熟拌的需要將食物煮熟再加入各種調味料，兩者都保持了食物的原滋原味。馬蘭頭生吃會有一股苦澀味，通常是將它焯水後再與其他食材一起拌。那麼，涼拌......

雖然馬蘭頭根對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處，但是體寒者建議不吃或者少吃，特別是女人體寒，如果有婚育打算，就更不要吃馬蘭頭。此外，女子月經來潮期間或有寒性痛經史者不宜多食。因爲馬蘭頭性涼，會......

吃馬蘭頭的季節是春天。春天是馬蘭生長髮芽的季節，用作蔬菜的是馬蘭的幼葉，通常是採摘馬蘭莖葉頭來吃，所以稱之爲“馬蘭頭”。馬蘭頭的做法有炒食、涼拌或做湯，做出來的馬蘭頭美食香味濃郁，營養豐富。馬蘭頭香乾用料：馬蘭頭......

不能吃馬蘭性寒滑，近代臨牀實踐認爲馬蘭能使子宮平滑肌收縮。所以，準媽媽忌吃馬蘭。但在臨產前又屬例外，多食馬蘭，反而有利於順產。......

馬蘭頭富含蛋白質、脂肪、維生素C、有機酸，全草含揮發油，油中含乙酸龍腦酯、甲酸龍腦酯、酚類、倍半萜烯、倍半萜醇、二聚戊烯及辛酸等。馬蘭含豐富的無機鹽，每100克馬蘭內含鈣145毫克，磷69毫克，鉀530毫克，均超過被視爲營養......

慎吃馬蘭作爲一種藥物，是調理身體的最佳保健中藥，但若不注意食用的話，也是會危害身體健康的。而對於哺乳期的女性來說，還是儘量不要吃馬蘭比較好。......

「導讀」清明時節雨紛紛，正是馬蘭頭長勢最好的時節。草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。那麼，馬蘭頭的營養價值如何？馬蘭頭怎麼做營養好吃？馬蘭頭怎麼挑選營養美味呢？馬蘭頭的適宜人羣有哪些？馬......

「導讀」馬蘭頭是一種春季常吃的野菜，具有非常高的營養，是江南地區人們非常喜愛的一種食物。不過，關於它的花朵——馬蘭頭花，知道的人卻很少。馬蘭頭花是一種紫色的小野花，具有很好的觀賞價值。不過，馬蘭頭可以吃，那馬蘭頭花......

馬蘭頭花的形態與雛菊非常相似，因爲見過馬蘭頭花的人很少，所以人們經常把馬蘭頭花當爲雛菊，而一些資料裏也將馬蘭頭花當做雛菊的別稱，其實這兩者還是有區別的。雛菊一般高10釐米，葉子貼在地上，是匙形或倒卵狀匙形的，它的顏色......

「導讀」馬蘭頭又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等，含有豐富的維生素和無機鹽，是人們春季常吃的一種野菜。馬蘭頭生長能力旺盛，在山腳、田間甚至馬路邊都能看到它的身影，它藥用價值很高，被譽爲“天然抗生素”，常吃馬蘭頭......

「導讀」馬蘭是江南四大野菜之一。每年春回大地之時，馬蘭頭會趁着春風從山間、地頭、路邊、屋角鑽出來。在江浙一帶的農村，春季吃馬蘭頭已經成爲一種風俗。馬蘭頭做法多樣，其中，涼拌馬蘭頭是一道最受歡迎的營養小品菜。那......

馬蘭頭又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等，含有豐富的維生素和無機鹽，超過營養豐富的菠菜。要想吃上好吃的馬蘭頭，那就得學會挑馬蘭頭。馬蘭頭一般長在山坡、田邊和路旁。春天是馬蘭頭嫩葉嫩莖的高速生長期，所以春天也......

馬蘭頭是江南四大可食用的野菜之一。它是一種常見的野生植物，在山間，田埂，路邊，屋角，你都能看到它的身影。馬蘭頭是一種多年生草本植物，屬菊科。它的葉子細長，跟柳葉很相似，根莖粗短，分爲青梗、紅梗兩種類別，聞起來有一股近似菊......

現在有很多人都喜歡吃野菜，比如馬齒筧、馬蘭頭等，是最爲常見的野菜了。每年的三、四月份，都有不少人到野外去採一些馬蘭頭來吃。吃馬蘭頭具有降低血脂、膽固醇的作用，對身體健康很有益。那麼，產婦能不能吃馬蘭頭？產婦能吃馬......

馬蘭頭是一種營養很豐富的野生蔬菜。科學測定，每100克馬蘭頭裏含有25千卡能量、2.4克蛋白質、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纖維以及各種無機鹽和維生素。其中，馬蘭頭裏含有的蛋白質含量很高，這在也才葉菜中是......

清明時節雨紛紛，正是馬蘭頭長勢最好的時節。馬蘭頭在田頭壟間都可以採摘到，有醒脾解膩的功效。袁枚在《隨園詩話》裏就曾說：“馬蘭頭，摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩後食之，可以醒脾”。馬蘭頭內含有豐富的維生素等營養成分，傳統的......

科學測定表明，每100克馬蘭頭裏含有25千卡能量、2.4克蛋白質、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纖維以及各種無機鹽和維生素。其中，馬蘭頭裏含有的蛋白質含量很高，這在也才葉菜中是很少見的；馬蘭頭裏的無機鹽含量均......