烏魚骨一般指海螵蛸，爲烏賊科動物無針烏賊或金烏賊的乾燥內殼。主產於浙江、江蘇、廣東、福建。傳統醫學認爲海螵蛸藥性鹹、澀、溫，歸脾、腎經，具有收斂止血、澀精止帶、制酸止痛、收溼斂瘡的作用，用於治療吐血衄血、崩漏......

「導讀」烏魚蛋湯的做法簡單方便，大家可以根據自己的愛好製作不同口味的美食，適當的喝烏魚蛋湯有利於人們的身體健康。烏魚蛋湯的營養價值豐富，含有人體所需的多種營養成分，具有滋明養心、除溼消腫的作用。烏魚蛋湯有一定......

烏魚蛋的做法是如何的呢？是否可以如同雞蛋那樣加工成食物？很多人對烏魚蛋的味道是很好奇的，那麼不妨用下面的介紹的兩種方法嚐嚐鮮：1、水煮烏魚蛋材料：烏魚蛋300克、醬油適量、黃酒（白酒）適量、生薑適量、茶葉蛋料包一小包。......

在《神農本草經》中，將烏魚蛋列爲上品，認爲能“主漏下赤白，久服輕身不飢。”中醫也認爲：烏魚蛋味甘、鹹、性平；入肝、腎、肺經。具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血......

「導讀」酸辣烏魚蛋湯算是烏魚蛋最爲常見的烹飪方法，而且做法也是十分簡單，自己在家中就能順利進行。烏魚蛋作爲海鮮加工品很備受喜愛，常見的酸辣烏魚蛋湯的營養價值也是很高的。爲了能夠更加愜意的享受酸辣烏魚蛋湯的美......

在燴烏魚蛋中，其含有的較高的蛋白質比平常的蛋類都多，當我們在煮烏魚蛋時會發現煮熟的烏魚蛋並沒有像其他蛋類一樣蛋白凝固成一塊而是半凝固狀半水狀。再者烏魚蛋含有的蛋白質作爲一種優質蛋白也易被人體吸收。每一百克......

烏魚蛋的營養價值十分豐富,根據最新的研究表明.烏魚蛋具有防止動脈硬化,高血壓,糖尿病等功效。實踐還證明烏魚蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。每一百克的烏魚蛋中含有的熱量爲66千卡，其中蛋白質高達14.1克，脂肪爲1.1克......

在《神農本草經》中認爲烏魚蛋“主漏下赤白，久服輕身不飢。”在現代中醫的角度看，烏魚蛋味甘、鹹、性平；入肝、腎、肺經。具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症......

「導讀」烏魚蛋的做法簡單方便，人們一般用來燴食和汆湯，烏魚蛋的營養價值非常高，含有人體所需的多種營養成分，適當食用烏魚蛋具有滋明養心、除溼消腫的作用。需要注意的是，烏魚蛋有一定的宜忌人羣和食用禁忌，大家在食用烏魚......

烏魚蛋是同雌墨魚的纏卵腺加工製成的，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液醃製，使之脫水並使蛋白質凝固即爲成品。大家在食用時先將烏魚蛋用清水洗淨，放入開水中浸一下，撈出入涼水中洗去外皮再用手一片一片地撕開，再......

烏魚蛋不僅僅是相當的美味，其營養價值也是很高的，其實自古就有食用烏魚蛋的傳統，所以烏魚蛋可謂是流傳下來美食，烏魚蛋是一道美味可口的漢族名餚，屬於魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工製成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明......

「導讀」烏魚蛋是由雌性的墨魚的纏卵腺經過明礬和食鹽混合液醃製加工製成的一種蛋白質凝固的成品。一般來說烏魚蛋的大小略小於我們常見的雞蛋，通體光潔而嫩白，其營養價值頗高，含有人體多種必需氨基酸和微量元素。從中醫......

烏青魚，又稱黑銳、青鯨、螺蜘青、青根魚、青魚、黑銀、青棒、鋼青，屬淡水魚系。青魚體型呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，體背及體側上半部青黑色，腹部乳白色，是我國著名的四大家魚之一。青根魚體較大，長筒形，尾部稍側扁。頭頂寬平。......

烏魚，棲息於海底，每年春和夏季節裏，從越冬的深處向島嶼附近淺水處洄游。而烏魚蛋並非是墨魚產生的蛋或者是卵，而是墨魚的產卵腺加工而成的。加工時需要將雌墨魚的產卵腺用明礬和食鹽混合而成的液體醃製一段時間，使得它脫水......

「導讀」烏魚蛋是什麼呢？烏魚蛋的營養價值會有多高呢？烏魚蛋算是古代流傳下來的佳餚，其美味程度自然是無需贅言，不僅如此，烏魚蛋的烹飪方法也是多種多樣的。據傳烏魚蛋還能有效的對付便祕症狀，這究竟是真是假呢？爲了更好的了......

「導讀」烏青魚，聽起來很陌生的一種魚。然而它卻常常出現在我們的日常生活中，是飯桌上吸引人們味覺的一道良菜。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，主要產於長江流域，是淡水魚中的上品。烏青魚是什麼烏青魚，又稱黑銳、青......

「導讀」烏魚蛋是是什麼？簡單來說烏魚蛋是由雌性的墨魚的纏卵腺經過明礬和食鹽混合液醃製加工製成的一種蛋白質凝固的成品。一般來說烏魚蛋的大小略小於我們常見的雞蛋，通體光潔而嫩白，其營養價值是十分珍貴的，含有人體多......

慎吃建議適當食用爲宜，烏魚性寒，對孕婦的體質不適合，所以還是儘量少吃。......

「導讀」山東省傳統的漢族名菜一一燴烏魚蛋，其營養十分豐富，比起其他的蛋類，燴烏魚蛋有更高的蛋白質比例，每一百克烏魚蛋中維生素E也高達10.54毫克，而膽固醇、糖分和脂肪含量卻又比較低，所以烏魚蛋可謂是符合營養學的“一高......

能吃烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，產婦食清蒸烏魚可催乳補血。......