刺梨為薔薇科植物刺梨的果實，是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源。刺梨果肉肥厚，味道酸甜爽口，含有豐富的營養物質。刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
功效作用
刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
助消化:
刺梨中含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，有一定的促進食物消化的作用。
活血化瘀:
刺梨泡酒後具有一定的活血化瘀作用。適當飲用刺梨泡酒，可以活血通絡，對風濕引起的關節疼痛等症狀有一定的緩解作用。
營養價值
刺梨含有豐富的維生素C、多酚、多糖、有機酸、黃酮、β-谷甾醇等物質，還含有蛋白質、超氧化物歧化酶（SOD），及銅、錳、鋅、鐵、硒等微量元素。
現代應用
刺梨能促進消化液分泌，改善功能性消化不良，對胃黏膜有一定的保護作用，現已運用於小兒消食開胃顆粒、消痞和胃膠囊、仙人掌胃康膠囊、益腎健胃口服液等中成藥中。
適宜人羣
大多數有一定酒量的成年人都可以飲用刺梨泡酒，消化不良的人羣及患風濕病的人羣也可以適量飲用。
有一定酒量的成年人:
刺梨酒是以一定濃度的酒泡製而成，有一定酒量的成年人可以適當飲用。
消化不良的人羣:
刺梨中含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，有一定的促進食物消化的作用。
患風濕病的人羣:
刺梨泡酒後具有一定的活血化瘀作用。適當飲用刺梨泡酒，可以活血通絡，對風濕引起的關節疼痛等症狀有一定的緩解作用。
禁忌人羣
脾胃虛寒者。
原因:
刺梨性涼，脾胃虛寒者飲用刺梨泡酒，可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
特殊人羣
孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒，未成年人禁止飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力、生長髮育產生抑製作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人的身體和心理尚在發育，而過度飲酒容易使人失智，也會給胃腸、肝腎等器官造成損傷，因此未成年人不宜飲酒，以免影響身心健康。
用量
大家應該適量飲用刺梨泡酒。小酌怡情，大酌傷身，過度飲酒會損傷身體。
不宜同用
刺梨泡酒不宜與柿子、頭孢同食。
柿子:
柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而刺梨泡酒中含有酒精，在大量飲用之後會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌和鞣酸發生反應，再結合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，若大量同食可能會引起身體不適。
頭孢:
刺梨泡酒中含有酒精，不可和頭孢一起服用，以免引起雙硫侖樣反應，出現面部發熱、潮紅、眼結膜充血、頭暈等症狀。
食用方法
將洗淨的刺梨倒入至酒罐中，加酒至淹沒刺梨，加入適量冰糖，密封保存，一週左右就可以飲用了。
