黑木耳又稱黑菜,屬於木耳科中的木耳,黑木耳常生長在楊木等廣葉樹種的樹幹上,或生長在針葉杉樹的樹幹上,屬於真菌的一種,生長時呈片狀或林狀,對木材有較強的腐蝕作用,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵,多分佈在北半球温帶地區。
一、吃黑木耳有什麼好處
1、黑木耳含有大量植物膠原、植物鹼,具有較強的吸附作用,吃黑木耳後,黑木耳對腸胃中的金屬離子等異物具有較強的吸附能力,可清潔腸胃。
2、黑木耳中植物鹼能促進消化道和泌尿道等腺體分泌,加速腎結石和膽結石排出體外。
3、黑木耳含有豐富的蛋白質和維生素,可抵抗細胞氧化,延緩人體老化,黑木耳含有高含量的鐵要素,可預防缺鐵性貧血的發生。
二、吃黑木耳的注意事項
1、黑木耳具有一定的活血效果,具有一定程度的抗凝血作用,有出血傾向的人不建議吃黑木耳,如出血性中風等疾病。
2、黑木耳可以增強人體排泄功能,腹瀉的人和胃腸有功能障礙的人不建議吃黑木耳。