鮮奶過期一天後，儘量不要食用。因為鮮奶過期後，內部營養成分就會有所改變，很有可能會滋生細菌，飲用後，會出現腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃不適症狀。但如果是饅頭、麪包、香腸等食物，在沒有發生黴變的情況下，僅僅是超過保質期，也並不影響食用。
鮮奶都會有固定的保存期，但很多時候，因為工作太忙，家庭瑣事較多，或是買了較多的鮮奶放在冰箱裏，都會有忘記喝的情況，當想起來的時候鮮奶已經過期了，我們都知道牛奶過期以後就不能喝了，那麼如果鮮奶過期一天能喝嗎？
鮮奶過期一天也不能喝，鮮奶中含有豐富的蛋白質、糖類、微量元素以及碳水化合物，當鮮奶過期以後，鮮奶中的營養成分就會發生變化，營養成分的含量會出現變質或降低的情況，過期時間長了，還會產生細菌。我們喝了過期的鮮奶就會引起腹痛、腹瀉、噁心等腸胃不適症狀。
除了牛奶過期以後不能飲用外，有很多食物即便過期了，也是可以食用的，比如麪包、饅頭、香腸等食物，如果發現家裏的麪包或饅頭僅僅是過了保質期，表面沒有任何黴變、發酸的情況，是不影響食用的。而香腸這類食物多數都是真空包裝，如果超過保質期，其實也是可以食用的，雖然營養價值會有所流失，但不會引起腸胃不適反應。
