清肺化痰、清熱、清心、安胎
竹茹為禾本科毛竹屬植物青稈竹、大頭典竹莖稈的乾燥中間層，是常見中藥材，藥用價值較高。其味甘，性微寒，歸胃、肺、心、膽經。具有清肺化痰、清熱、清心及安胎四大功效與作用。1、清肺化痰：竹茹性質寒涼，入肺經，可緩解因肺熱導致的咳嗽痰多、心煩不寧、失眠多夢等症狀。2、清熱：竹菇能清熱解毒，快速清除體內濕毒之氣，減輕因濕毒過重導致的嘔吐等症狀。3、清心：竹菇可入心經，有清心除煩的作用。若因體內熱毒過盛導致心煩及心緒不寧，可用竹茹來穩定情緒，促使身體儘快恢復健康。4、安胎：竹茹為安胎的常用藥，直接用竹茹泡水喝可緩解胎動不安。孕期出現嘔吐現象時，用竹茹泡水喝可達到明顯止吐作用。
一般人羣均適宜
寒痰咳喘、胃寒嘔逆、脾虛泄瀉者
豬小排、紅糖
竹茹與豬小排同食會影響鈣質吸收，時間長了易導致缺鈣。竹茹與紅糖一起吃會形成賴氨酸糖基，影響身體健康。
蒸着吃
準備適量竹茹、梨子、杏仁、銀耳以及冰糖，在碗里加適量水，將所有材料放進碗裏，再放進蒸鍋中蒸熟。
煮粥
竹茹用水煎煮，去掉渣滓，將粳米清洗乾淨，和薑片一起放入清水中煮粥。等粥變得粘稠時，再將熬好的竹茹汁水倒入粥中，等鍋開之後即可食用。
