綠豆孕婦早期可以吃。綠豆富含優質蛋白，具有增強機體免疫力、緩解疲勞等功效。
綠豆中含有蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、硒等營養物質，適量食用可以補充孕早期所需營養成分，對胎兒生長髮育也有一定益處。
綠豆中的蛋白質是兒童骨骼正常生長和發育所必須的物質，膳食纖維有助於維持正常的腸道功能。孕婦經常會出現的便祕，可以通過食用綠豆來補充膳食纖維和滋潤腸胃。
綠豆的營養價值很高，但是在懷孕的前期飲食是非常關鍵的，因為綠豆是一種涼的食物，吃多了不僅會影響到胎兒的生長，還會導致流產。因此，孕婦早期吃東西要格外謹慎。
