脂肪肝不是一種獨立的疾病。脂肪肝可由多種因素造成，最常見的是肥胖和糖尿病，歐美各國以過度酗酒引起為多。
肥胖者全身脂肪堆積，肝臟內脂肪含量也隨之增多。約30%～50%的肥胖者合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%.
平均50%的糖尿病患者可能發生脂肪肝，25%的脂肪肝患者有糖尿病。
有人觀察，每天飲酒超過80～160克，脂肪肝的發生率增長5～25倍。長期嗜酒者肝穿刺活檢，發現75%～95%有脂肪浸潤。
肝炎與脂肪肝也關係密切。肝炎患者轉變為脂肪肝者也不在少數，可能與治療中營養過度、過分限制活動和過分重視營養補充導致病後體重大增有關係。
另外，長期營養不良和消化吸收障礙也可能引起營養不良性脂肪肝。
Tips:脂肪肝
脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝正嚴重威脅國人的健康，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。
