大家都知道泡椒鳳爪很出名且很好吃，那麼對於醬油雞爪，你們又瞭解多少呢？是否知道醬油雞爪的做法呢？是否知道醬油雞爪在製作的時候要注意的問題呢？下面讓媽網百科告訴你：
醬油雞爪的做法一
材料：鳳爪、八角（大料）兩朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。
製作流程：
1、先切去鳳爪腳趾，然後垂直開半，洗淨用廚房紙吸乾水，炸至金黃色待用。
2、鍋裏放葱條和拍過的姜塊（薑片也可），放小半碗生抽、幾滴老抽、糖，3碗水在鍋內慢火煮；
3、煮至剩下一碗多汁時，倒入炸過的鳳爪，攪拌幾下，蓋鍋蓋慢火燜5-10分鐘。
4、大火收汁，加上葱段，翻幾下即可上盤。
醬油雞爪的做法二
材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
製作方法：
1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用；
2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾，加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。
醬油雞爪的做法三
材料：雞腳500g，醬油適量，水
操作步驟：
1、雞腳清洗乾淨，燒開水，加入雞腳（雞腳要被水完全浸泡）；
2、再次燒開，去油，把雞腳裝盤；
3、清水沖洗乾淨雞腳，用冰水浸泡雞腳半小時；
4、再次撈起，晾乾；
5、再次燒一鍋開水，重複上面的過程3次；
6、準備好醬油，下鍋
7、熱鍋，放醬油煮大概30分鐘,就可以了
