説起xo醬炒蘿蔔糕這道名小吃，大家一定口水直流啦，這道小吃真的非常的美味，特別是廣東人尤其喜歡，在潮汕地區很是風靡，下面，就讓媽媽百科來給大家簡單的分析一下做法：
首先我們要準備的材料有：蘿蔔糕500克，XO醬20克，葱粒少許，蠔油20克，糖5克，料酒少許，香油少許，油適量。（這個是自制xo醬的做法哦）
1、乾貝裏放入葱姜和黃酒，倒入少許清水，然後上籠蒸15分鐘。
2、乾貝蒸好後稍晾，然後攥幹水份用手撕成細絲，乾貝水不要倒掉留作炒醬時使用，把雞肉也撕成細絲備用。
3、分別把幹海米、海銀魚乾和鳳尾魚乾用料理機攪打成細碎備用。
4、鍋中倒入適量烹調油下入葱姜，用小火炸制葱油，把葱姜炸至金黃色揀出葱姜不要。
5、鍋中倒入乾貝絲和撕碎的雞茸，用小火進行煸炒。
6、把乾貝茸和雞茸炒至發乾時倒入海米碎和魚乾碎煸炒。
7、把所有原料炒至乾爽後烹入紹酒炒勻。
8、然後倒入蒸乾貝水、鮑魚醬和蠔油炒勻。
9、倒入辣椒粉和胡椒粉炒勻。
10、然後放入白糖炒勻。
11、最後用鹽和味精做最後的調味，調好味再繼續翻炒幾下，把多餘的水份耗掉便可出鍋。
12、把炒好的XO醬放入帶蓋子的陶瓷或玻璃容器裏，晾涼後放冰箱冷藏保存，隨用隨取。
XO醬蘿蔔糕的做法：
1、蒸好的蘿蔔糕 放涼後，切成小塊，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛出備用。
2、重新熱油鍋，加入XO醬炒香後，倒入煎好的蘿蔔糕，放蠔油和糖調味，炒勻，贊酒再炒均勻，最後撒幾滴香油，就可以上碟了。
xo醬牛肉粒xo醬牛肉粒這種好吃得喪心病狂的美食令人只好瘦成球形閃電了，如果懶得自己做或者不會做，點點手指頭就能在網上買上一堆，吃飽喝足才好思考人生。這幾天網絡上出現很多有關辣條的段子，其中有一句十分經典，“沒吃過辣條，哪來的人生觀”，對於愛吃牛肉的而言，沒吃過xo醬牛肉粒，哪裏的世界觀呢。閒話先不扯，看看xo醬牛肉粒是怎樣做成的，自己動手美味不能停。
xo醬牛肉粒
原料：xo醬、瘦牛肉、姜、酒、老抽、糖、鹽、葱、薑黃粉、黑胡椒粉。
做法：
1、牛肉洗淨，切成小塊。
2、鍋中放入牛肉，加入能沒過牛肉的水，加入薑片、葱、料酒，大火煮開後轉小火煮半個小時。
3、舀出薑片、葱，倒入水，鍋中留下一半的水即可，不要太多。
4、盛有牛肉的鍋中加入xo醬、糖、鹽、老抽以及料酒，小火炒至牛肉收汁，然後加入一大勺薑黃粉、黑胡椒粉，翻炒片刻。
5、舀出牛肉粒，鋪在錫紙盤上，放入烤箱中烤10分鐘。
6、降低烤箱温度，繼續烤1-2個小時即可。
xo醬炒年糕炒年糕相信很多人吃過，尤其是那些“韓粉”們，在看韓劇的時候，經常會被劇中那些美味的炒年糕所吸引。炒年糕的做法有很多種，其中的調味料也有很多，不同的調味料烹飪出來的年糕的味道是不同的，其中用xo醬炒出來的年糕就是一種非常美味可口的佳餚。那麼，這道用xo醬炒出來的美味年糕究竟是怎麼做的呢？
做法一
用料：年糕200克，冬筍100克，香芹15克，番茄醬10克，蒜蓉辣醬15克，xo醬15克
步驟：
1、年糕切片，放入沸水中略煮2分鐘，撈出瀝乾水分，備用。
2、冬筍洗淨切片；將番茄醬、蒜蓉辣醬和xo醬在小碗中調成炒年糕的醬汁，香芹洗淨切碎備用。
3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入冬筍片翻炒片刻，調入拌好的醬汁翻炒均勻。
4、再放入年糕片，調入鹽，拌炒均勻後出鍋，撒上芹菜丁即可。
做法二
用料：蒜少量，葱絲適量，雞蛋2個，xo醬適量，一包年糕，生抽適量，油適量
步驟：
1、首先要把從冰箱拿出的年糕解凍一下，然後再放到鍋裏煮熟些再裝起來晾一晾，大概5、6分鐘，七八成熟吧，否則到時炒的時候不容易熟。
2、先把打好的蛋液放到鍋裏煎個蛋皮，裝起來備用。
3、然後把切碎的蒜和xo醬放到油鍋裏爆香後就可以放年糕下去炒啦，再放些生抽下去加加味。
4、最後把蛋皮弄碎和葱絲一起在放下去炒一下，添上點黃色和綠色就好。
xo醬炒帶子相信在大城市中，xo醬最先給人印象的，想必就是7-11裏面的車仔麪了，但是xo醬並非只能拌麪哦，它在很多菜式的調味上都發揮着非常大的作用！
如xo醬炒帶子，首先xo醬裏面就有着非常豐富的海味乾貨作為原材料，如瑤柱、元貝、蝦等等，都是能夠提鮮的食材，同時營養價值非常高。
另外，用xo醬搭配帶子，不僅不會覆蓋掉帶子本身的鮮味，而且還能利用xo醬裏面的海鮮味道，整體提升了這道菜的色香味哦！
各位親，看到這裏，是不是肚子已經咕咕叫了呢？下面就趕緊跟着媽網百科，一起開展xo醬大戰帶子之旅吧！
xo醬海鮮炒飯xo醬炒飯並非一定要搭配肉類的，其實搭配海鮮也非常好吃！很多能夠吃海鮮不過敏的小夥伴，得趕緊嘗試一下自己動手炮製了！下面我們就來看看xo醬海鮮炒飯的做法。
材料：米飯1碗、乾貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根、xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、乾紅椒（點綴用）
做法：
1、將雞蛋打散備用；蘆筍切片；墨魚處理好洗淨切成丁。
2、乾貝因為是乾貨，所以要提前用水浸泡1-2小時。
3、準備煮鍋，放入適量的水燒開後，就倒入泡好的乾貝和蝦仁，焯水大概2分鐘後就可以撈起來瀝乾水備用。
4、準備炒鍋，熱鍋下油，當油熱後，倒入xo醬爆香，放入打散後的蛋液和白飯，炒到上色而且飯粒鬆散就可以裝盤了。
5、加入第3步的乾貝和蝦仁以及青豆，翻炒一會。
6、加入切片的蘆筍和墨魚翻炒均勻，最後按順序加入美極鮮味汁、雞精、食鹽翻炒均勻即可關火裝盤，最後用乾紅椒放在炒飯的面上做點綴用。
好一道xo醬海鮮炒飯就大功告成了！
xo醬蘿蔔糕要説xo醬的用法，可是非常多，可以拌麪、可以炒飯、可以炒菜，還能做成糕點。今天給大家介紹的xo醬蘿蔔糕就是其中之一了！有時候肚子餓了？來一塊吧！
準備材料：冬天吃蘿蔔的好時機來了！準備兩根白蘿蔔，粘米粉200克，臘肉or火腿肉適量，2湯匙xo醬是必備！
xo醬蘿蔔糕的做法：
1、將可愛的白蘿蔔去皮後用工具刨成絲，此時你會發覺有很多水，那麼就得用手抓起一把蘿蔔絲將水擠出來，不過水要裝起來，表倒掉！
2、木有臘肉就用火腿肉來代替！熱鍋熱油後，放入火腿肉和xo醬，爆香後裝起來備用。
3、往蘿蔔絲裏面加入一些粘米粉，要分次加入，混合均勻。如果喜歡蘿蔔糕軟綿綿的話，可以將麪糊和得稀一點（和稀的時候加的是蘿蔔水哈）。如果喜歡吃結實的蘿蔔糕，就可以將麪糊和得稠一點。
4、和好麪糊之後，就可以倒入爆香後的火腿肉和xo醬了，將全部材料mix好，並且進行調味，這一步要注意哦，因為火腿肉本來就有味道的了，所以大家下鹽的時候要輕手一點，表一倒一大勺哈！如果喜歡胡椒粉口味的親，這時候也可以加入一點哦！
5、準備一個不鏽鋼的托盤，將調味好的麪糊倒進去，放上蒸籠，開大火蒸20-30分鐘，時間多少要根據蘿蔔糕的厚度來定哦。如果蒸得差不多了，可以用筷子找個角落插進去看看，如果插進去拔出來沒有掛漿的話就OK了。
