簡要內容:53歲的美國人貝蒂·布朗最近參加了強烈的心臟計劃。
53歲的美國人貝蒂·布朗最近參加了一個強健心臟計劃。她患心臟病多年，LDL膽水平高達190，血壓為180/100，血糖水平最高為150。不敢相信的是，三週後，計劃結束時，她的LDL膽水平下降了70分，血壓下降了130/85，血糖值下降了100分。這使她的心臟病風險減少了一半左右。設計該計劃的美國杜克大學醫療中心的研究人員指出，只要在生活中做出微小的變化，心臟病的發病風險就可以降低60%。如果患有心臟病，突然心絞痛的概率就會減少一半。最近，美國《預防》雜誌公佈了這個21天的強健心臟計劃，希望能幫助更多想讓自己心臟健康的人。
第一天:喝綠茶。綠茶含有多種強大的抗氧化劑，可以減少人體內膽的含量，降低血壓。煮約600毫升的水，在裏面放入3袋綠茶或適量的茶，浸泡10分鐘後取出茶包。這是你一天應該喝的綠茶的量。天氣炎熱的話，可以把茶放在冰箱裏，也可以放冰，讓茶更好吃。
第二天:減少食物飽和脂肪含量。在你一天吃的食物中，不要讓含有飽和脂肪的食物超過25%。如果患有心臟病，最多隻能吃15%-20%。因為這種脂肪會堵塞血管。雞皮、肥豬肉、動物內臟等是飽和脂肪含量過高的食物，對於含有歐米伽-6的脂肪，也要注意玉米油的不飽和脂肪和歐米伽-3脂肪的食物是魚類等最好的選擇。
第三天：試試用橄欖油做菜。在世界上所有的食用油中，橄欖油是最健康的。雖然它不適合高温烹調，但可以嘗試着用它做涼拌菜。選購的時候，最好買冷壓初榨橄欖油，這種油比其他種類的，保留了更多對心臟有利的抗氧化劑。
第四天：早餐要吃全麥麪包。美國心臟協會第47屆心血管疾病流行病學和預防年會上發表的研究表明，堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。全麥食物包括各種各樣的燕麥、大麥、糙米、全麥麪包以及全麥餅乾。
第五天：晚餐吃點魚。脂肪越多的魚，例如三文魚和鳳尾魚，體內對心臟有益的歐米茄-3脂肪含量越高。每週至少吃一次魚，可以降低52%因心臟病死亡的風險。
第六天:別忘了喝果汁。橙汁含有大量葉酸，可以減少體內高半胱氨酸的含量，降低心臟病的風險。葡萄汁中含有黃酮和白藜蘆醇，是強抗氧化劑，可以防止血細胞凝結，堵塞血管。這些果汁一天兩杯比較好。早餐午餐各一杯。
第7天:去超市時多買水果蔬菜。對心臟有益的蔬菜有甘藍、西蘭花、白菜等，這些蔬菜是含有抗氧化劑的金礦。
第八天：拿堅果當零食。研究表明，每週吃150克以上堅果的人有心臟病和心臟病發作的風險，比沒有吃的人減少1/3，但請注意不要吃得太多。不那樣的話，很快就會變胖。
