柿子是日常生活中比較常見的水果,部分人喜愛生食柿子,也有部分人喜食加工後的產品,如柿餅等等。但是不管是生吃還是吃加工後的柿子,其吃起來依舊美味,而且營養價值豐富。
吃柿子的好處有五大好處
1、清熱止咳:
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;
2、降氣止咳:
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎:
柿葉製成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,淨化血液,使機體組織細胞復甦,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合於甲狀腺病人食用:
新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便祕、痔瘡等:
食用柿餅能調和胃腸,對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子的營養價值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有大量的胡蘿蔔素等多種營養成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首,糖類和維生素C比一般水果高出1~2倍。
3、用柿樹皮燒成炭,磨成粉,用植物油調和一下,還可治療燙傷。
4、由於柿中所含糖分,大部分是可溶性糖,所以它的果肉甘甜如飴,汁濃如蜜。
5、柿子與蘋果相比,柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍,鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多,只有銅、鋅的含量少於蘋果。
6、生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
吃柿子有哪些禁忌?
1、莫空腹吃
吃柿子禁忌還蠻多的,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
2、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脱澀時,不可能將其中的鞣酸全部脱盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。同時,酒後不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻。