脂肪肝是一種常見病，大多情況下都是因為營養過剩引起的，所以很多患者在發病後都不敢吃肉，其實這樣是不對的，養肝護肝也不能完全脱離肉類。魚蝦肉、雞肉、瘦肉、兔肉是含蛋白量較高、脂肪含量較低的肉類，患者可以多吃這些肉類。
脂肪肝食用的一種比較常見的疾病，現代人患上這種疾病大多數是因為營養攝入過剩，導致肝臟堆積了過多的脂肪引起的，所以很多患者在發現疾病後都不敢再吃肉，覺得肉類會加重病情，那麼，脂肪肝患者"戒肉"真的就可以減輕病情了嗎?患者到底能不能吃肉呢?
脂肪肝患者戒肉其實是一種誤解，大家不要覺得患病後就不能吃肉，首先，引起脂肪肝不只是因為肥胖、營養攝入過剩，有些比較瘦的人會因為營養缺乏而患上脂肪肝，因此要弄清楚自己的病因才可以調整飲食。
其次，即使是營養攝入過量、超重的脂肪肝患者，要保護肝臟也不能完全不吃肉。長期素食的患者脂肪攝入不足，身體脂肪會過量分解，反而可能會加重病情。
不過，肉類脂肪攝入過多對患者絕對是有害的，但也不是説完全不可以吃肉。患者應遵循低脂飲食，每天的脂肪攝入量要控制好，每公斤體重不應超過0.6g。不過，患者最好保持高蛋白飲食，低密度的蛋白可以促進肝臟脂質的排泄，幫助患者減輕病情。
脂肪肝患者適合吃什麼肉?
肉類分為脂肪類肉和蛋白質類肉兩種，其中肥豬肉、肥羊肉、香腸、燒鵝、燒鴨等都高脂肪的肉類，而魚肉、蝦、雞肉、瘦肉、兔肉屬於高蛋白的肉類，對健康比較有益，所以吃肉時應該選擇高蛋白、低脂肪的肉類，脱脂奶、雞胸、蛋白、魚蝦等都是高蛋白低脂肪的食物，動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、魚卵等含有高膽固醇的食物患者要避免食用。
另外，患者在吃肉時要把握量，每餐食用的量要控制在100克左右。烹調方法也是很關鍵的，蒸、煮、燉、燜等方法比較適合，避免煎炸、爆炒的製作方法。
脂肪肝已成為一種嚴重危害人們健康的常見疾病，所以我們要重視這種疾病，做好防治脂肪肝的措施，平時要少吃油膩的食物，但是肉類和蔬菜要合理搭配，患者要選擇脂肪含量低的肉類，多吃新鮮的蔬果，這樣就可以遠離脂肪肝。
