秋天又是一年吃葡萄柚的好季節，葡萄柚營養價值高，含有非常豐富的維生素c和葡萄柚酸，每100克葡萄柚中含有150毫克維生素c，含量是檸檬和臍橙的3倍，養生效果也很好。下面家庭醫生在線編輯教你如何吃葡萄柚健康美味。
柚子抗癌減肥，但不應該和藥一起吃
柚子，在《本草綱目》中記載了吃飯，去胃腸惡氣，解除酒毒，治療飲酒者的口氣，不想吃口淡，化痰止咳。
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫生樑東輝教授在此前的採訪中指出，柚子確實具有豐富的養生效果，可以預防腦血栓形成、抗癌、減肥，促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
由於富含維生素C和鈣，柚子有助於防止腸癌和胃癌的發生。柚子中含有的果膠以干擾和減少小腸對脂類物質的吸收，降低密度脂蛋白膽固醇，減輕動脈血管壁的損傷，降低血脂，有效減少心臟病等心腦血管疾病的發生。而且與其他水果相比，熱量低，營養豐富，特別適合中老年人食用。
但樑東輝教授注意到柚子不是隨時都可以吃的，特別是吃藥的時候不要吃柚子。柚子抑制人體腸道分泌肝藥酶(CYP3A4)。因為大部分藥物都是靠這種酶代謝，缺少它，藥物的血液濃度會翻倍。服藥期間吃柚子不僅影響藥物的正常代謝，還可能引起其他不良反應，中毒。正在服用抗過敏藥者吃柚子時，可能會出現頭暈、心悸及心律失常，嚴重時還會猝死。”
柚子可以怎麼吃？推薦5款養生食譜
蜂蜜柚子茶
西柚削皮洗淨，颳去白瓤，切成細絲，放入鹽水中醃一下，柚子肉切塊用攪拌機打成泥。將柚子皮和果肉放入鍋中，加入適量的清水和糖，用中小火慢煮1小時左右，在此期間不斷攪拌到濃稠狀，滅火攤冷卻後，加入適量的蜂蜜混合即可。
柚子百合飲
柚子1只，去皮，去肉，加百合100克，糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服用。具有化痰下氣、潤肺止喘的效果，適用於熱證支氣管哮喘患者。
鮮橙柚汁
清洗鮮橙、柚子、檸檬，擦乾水分，分別切成兩半，用勺子挖出果肉，檸檬用1/2個。果肉放入攪拌機中，榨出果汁倒入杯中，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
柚子汁蜜膏
柚子5-8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，薑汁10毫升。將柚子剝皮取汁，用文火煎濃後，加入蜂蜜、冰糖和薑汁，煮成膏狀，冷卻後放入瓶子備用。每次1湯匙，沸開水沖服，每日2次。此膏具有温中理氣，和胃止嘔的功效，適用於妊娠噁心嘔吐，胃院疼痛不適諸病症。
杏貝銀柚
新鮮柚子1個，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗淨，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗淨，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
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本文指導醫生：樑東輝南方醫科大學珠江醫院中醫科教授主任醫師擅長疾病： 從事中西醫結合臨牀、教學、科研工作30餘年，有紮實的中、西醫理論知識和豐富的臨牀實踐經驗。師承國醫……[詳細]
