大家都知道手掌皮膚可以分為表皮、真皮和皮下組織三部分。最外層的是表皮，表皮又分為5層，最淺表的是角質層，一般脱落的手皮來自角質層。造成手皮脱落的原因比較複雜，有人認為與真菌感染有關，有人認為與手掌出汗不合適有關，也有人認為與季節變化有關係。
1、氣温乾燥脱皮，在這種氣候下濕度低，不重視補水，皮膚缺水，皮膚壞死，手脱皮。特別是在冬天更應該注意手部皮膚的保護，可以勤擦手霜。
2、缺乏維生素也是導致手部脱皮的原因之一，尤其是不喜歡吃蔬菜和水果的人，這些人手部脱皮、癢的情況較多，一般是缺乏維生素b導致手部脱皮，所以要及時補充維生素，平時多吃蔬菜水果。
3.此外，皰疹也會導致手部脱皮和發癢。這種情況應及時治癒皰疹，以避免感染加重。真菌感染是手部脱皮、發癢的一大致病因素，同時具有傳染性，這種情況應及時到醫院治療，防止傳染給他人。
另一種情況是手部正常脱皮現象，一般初秋手部脱皮情況較多，特別是接觸肥皂和洗滌劑後，無緣無故手部脱皮現象，手部對肥皂、洗滌劑敏感，之後在日常生活中減少肥皂、洗滌劑和過敏物體的接觸即可。
手部經常脱皮、發癢的人在生活中更要注意對手部的保護，平時儘量用温水洗手，避免接觸刺激性大的物體，洗衣、洗碗時儘量帶上手套，洗完手時記得塗抹護手霜，注重手部皮膚的補水、滋潤。
平時飲食上多吃點蔬菜、水果，可以多吃胡蘿蔔、動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚類等富含維生素A的食物。在手部脱皮時不要撕去尚未脱落的表皮，防止出現出血、疼痛、裂隙，加重脱皮的症狀，使皮膚更加發硬和乾燥。還記得去專業的醫院諮詢醫生。
