清熱潤燥、補血養顏、強壯骨骼
豆腐也叫水豆腐，是常見的豆製品，由黃豆、黑豆以及花生等蛋白質含量較高的豆類製作而成。豆腐是我國的傳統食品，營養豐富，被稱為植物肉。1、清熱潤燥：豆腐味甘性寒，是一種清熱潤燥的養生食物，適量食用能夠清除體內熱毒，也可生津止咳，適合熱性體質的人食用，可緩解熱病導致的經常口渴、虛弱等症狀。2、補血養顏：豆腐也具有補血養顏的功效，可以增加血液中鐵元素的含量。此外豆腐中含有大量的植物雌激素類黃酮，能淡斑美白、改善更年期綜合症，因此女性適量食用豆腐可以起到補血養顏的效果。3、強壯骨骼：豆腐的營養價值較高，且鈣質的吸收率可以達到95%，有利於牙齒及骨骼的發育，也可有效預防骨質疏鬆。
熱性體質、口臭者
痛風、腎結石患者
菠菜、茭白
豆腐中含有大量的鈣質，而菠菜中含有草酸，鈣質與草酸結合會形成草酸鈣，其屬於一種沉澱物，會影響人體吸收鈣質，也容易導致結石性疾病；豆腐具有補鈣作用，而茭白甘寒、性滑而利，可去尿利水，與豆腐一起食用容易形成結石。
涼拌
將豆腐放在乾淨的大碗中，並搗碎，加上適量香油、鹽以及切碎的香葱，攪拌均勻後即可食用。
油炸
豆腐搗碎，加上胡蘿蔔絲、雞蛋、麪粉、食鹽、雞精等材料，攪拌均勻，用手搓成丸子。鍋中放適量油，油熱後將丸子放進去炸至金黃色。
