雖然肝炎是一種比較複雜的疾病,但也要遵守“三分治,七分養”的原則。所以,在日常的飲食中,要注意保健,尤其是注意飲食的合理搭配和禁忌。正確的飲食搭配能對肝炎的治療起到輔助的作用。
金針菇青蛙燜飯
工藝:燜
口味:鹹甜味
主料:田雞60克。
功效:健脾益胃、利水消腫;慢性肝炎、肝硬化屬脾虛者,症見右脅隱痛、腹部脹悶、體倦乏力、飲食減少、動則氣促、常自汗出、面黃肌瘦、小便不利或短黃、舌胖苔白、脈虛弱。
雞骨草田螺粥
工藝:煮
口味:鹹鮮味
主料:田螺250克。
功效:清熱利濕,舒肝退黃;急性黃疸型肝炎,慢性肝炎屬濕熱者,症見脅肋疼痛、面目黃疸、食慾不振、小便短少;雞骨草的種子有小毒,用時應摘去種子。
馬齒莧薏苡仁瘦肉粥
工藝:煮
口味:鹹鮮味
主料:豬肉(瘦)60克,粳米60克。
功效:健脾去濕;慢性肝炎,急性肝炎恢復期屬脾虛有濕者,症見體倦乏力、飲食減少、右脅隱痛、小便不利、大便溏薄、舌胖苔白膩、脈虛而濡;瓜子菜又有馬齒莧之稱,是馬齒莧科肉質植物馬齒莧的全草,因外形假瓜子而得名,其性味酸寒,功能涼血止帶。
車前草蚌肉湯
工藝:煮
口味:鹹鮮味
主料:河蚌120克。
功效:清肝泄熱、利濕退黃;急性黃疸型肝炎屬濕熱者,症見右脅疼痛、面目俱黃、黃如橘子、色澤鮮明、小便短黃等,亦可用於鈎端螺旋體病之黃疸;脾胃虛寒者不宜飲用本湯。