增強食慾、防腐祛毒、温中散寒
黑白胡椒粉是用黑胡椒和白胡椒加工製成的一種粉末狀物質，是很常見的調味料。黑白胡椒是胡椒樹的果實，主要生長於東南亞熱帶地區。1、增強食慾：黑白胡椒粉具有特殊的香氣，可以促進食物。而且黑胡椒粉中含有天然的芳香油，能祛除肉類和魚類的羶腥，使食物變得更加美味，食慾也會增強。2、防腐祛毒：黑白胡椒粉防腐祛毒，用其醃製各種肉類食品，可避免肉類食品在短時間內發生黴變，並能維持肉質細嫩，緩解食物中毒症狀。3、温中散寒：黑白胡椒粉可以增強機體代謝，有效驅除體內寒氣，達到温中散寒的目的。可用於治療因胃寒導致的胃寒冷痛、腹瀉及腸鳴等症狀。
虛寒體質者、食慾不振、胃寒冷痛者
消化道潰瘍、咳嗽咯血、咽喉炎症患者、陰虛火旺者
咖啡
黑白胡椒粉與咖啡相剋，胡椒粉中含有花椒烯醇，具有局麻作用，咖啡中的咖啡因成分有興奮作用，二者作用相反，因此不宜同食。
煎烤
大蝦處理乾淨，葱薑蒜切碎和蝦一起放入碗中，加上黑胡椒、料酒以及油，混合均勻後醃製20分鐘。烤盤內鋪上錫紙，將已經醃入味的蝦碼入盤中，把醃料淋在上面。烤箱200度預熱5分鐘，烤盤放進去上下火烤15分鐘。
煮湯
老母雞處理乾淨，切成小塊，瘦肉和紅棗洗乾淨，將紅棗去核。所有材料一起放入砂鍋中，加上適量黑白胡椒粉和清水，武火煮沸後再用文火煮4個小時，加入食鹽調味。
