長期、適量食用生菜可以起到抗衰老、減肥、加強腸胃功能和排毒利尿的作用，若是家中兒童食用生菜可促進兒童生長髮育，有利於預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等，但儘量每天適量食用，防止引起消化不良、厭食等症狀。
生菜是常見綠色蔬菜，很多人在吃火鍋、三明治、漢堡、烤肉等食物時，都喜歡增加一份，其口感清脆，跟肉類食物搭配不油膩。很多人吃生菜是因為它的口感好，其實生菜也有很多益處，那麼長期吃生菜有什麼好處呢？
1、抗衰老
生菜裏面含有豐富的營養元素，比如維生素、微量元素、胡蘿蔔素等，這類營養元素具有抗衰老的效果，每天適量食用一些生菜，可補充人體所需多種營養物質，可降低細胞老化速度。
2、減肥
若想要減肥的人羣食用生菜，可起到減肥的效果，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，可有利於將體內多餘脂肪代謝。
3、加強腸胃功能
經常食用生菜可促進腸胃功能消化，可加快腸胃血液流動速度，若食用肉類食物時一起食用生菜，可解油膩，並促進人體腸胃吸收。
4、排毒利尿
生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內部髒東西，並清除腸道堆積毒素，可有效預防便祕情況。
5、促進兒童發育
生菜裏面含有豐富的礦物質元素，比如鈣物質、鐵物質等，這類物質可促進兒童骨骼和牙齒發育，能夠有效預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等。
