芹菜富含膳食纖維,具有鎮靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養血補虛等作用。適用於頭暈、頭痛、臉紅、精神興奮的高血壓患者。接下來,小編將介紹六種降壓芹菜食療方。
芹菜是輔助治療高血壓的優先事項
芹菜是我們餐桌上最常見的蔬菜之一,除了一般的食用價值外,還具有一定的藥理和治療價值,被稱為廚房藥物。因為含有很多營養物質,所以是輔助治療高血壓的優先食品。
芹菜含有多種維生素,其中維生素P可以降低毛細血管的通透性,增加血管的彈性,具有降低血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能,是高血壓患者和中老年人保健的好產品。
芹菜中含有豐富的鉀,是治療高血壓病及其併發症的首選,對血管硬化、神經衰弱的患者也有輔助治療作用。
但現在很多家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉子,這種吃法極不科學。楊松英醫生表示,由於芹菜葉中的營養成分遠高於芹菜莖,營養學家對芹菜莖和葉進行過13項營養成分測試,發現芹菜葉中有10項指標超過莖。
6個降壓芹菜食療方
一、新鮮芹菜汁
原料:新鮮芹菜250克。
製法:將新鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。
用法:每次服用1杯,每天2次。
效果:降低血壓、平肝、鎮靜、解痙、止胃、利尿。適用於頭暈、頭痛、臉紅、精神興奮的高血壓患者。
二、芹菜香菇絲
原料:芹菜200克,水髮香菇100克。
製法:1.將芹菜切成4釐米長的段落。2.將香菇切成絲。3、用旺火燒油直到冒煙,加入芹菜,炒幾次,加香菇絲,加鹽,炒均勻。加入20克清湯,蓋上蓋子,用小火燉一會兒。4、出鍋前,用水澱粉粘稠,加入少許麻油,翻炒均勻。
效果:平肝、清熱、降低血壓、保護功脈血管,非常適合高血壓、高脂血症和神經衰弱的患者。
三、芹菜汁
原料:芹菜250克,蘋果1~2粒。
製法:將新鮮芹菜放入沸水中加熱2分鐘,切碎蘋果和絞汁,每次1杯,每天2次。
功效:能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。
四、芹菜葡萄汁
原料:鮮葡萄250克,旱芹菜250克。
製法:將芹菜帶葉洗淨,以沸水燙2分鐘,切碎,榨汁;將葡萄洗淨榨汁,與芹菜汁對勻裝入杯中備用。與用量温開水送飲,每日2-3次,20日為一療程。
效果:主治年老體弱的高血壓患者。
五、芹菜粥
原料:米100克,芹菜50克。
製法:將芹菜段放入鍋中加水煮20分鐘,榨芹菜汁。然後加清水和米一起煮粥,這就是芹菜粥。吃的時候可以適當加鹽調味。
效果:平肝降壓,預防心血管疾病、糖尿病和結腸癌。
六、糖醋芹菜
原料:芹菜500克,糖、醋各適量。
製法:將嫩芹菜去葉留莖洗淨,放入沸水中,莖變軟時,撈起瀝乾水,切段,加入糖、鹽、醋混合,加入香麻油,放入盤子即可。
效果:本菜酸甜可口,厭倦食慾,具有降低壓力、降低脂肪的效果,高血壓患者可常吃。