春天多吃葱，濁氣一掃光。 “常吃葱，人輕鬆”。春天裏多吃葱對健康很有益。
葱含有一種特殊的揮發油，油中含有葱辣素，具有較強的殺菌性，對預防春季呼吸道傳染病、傷風感冒有明顯效果。春季常吃葱能促進消化液分泌，有助於消除胃腸積下的污垢濁氣，提高食慾，健脾強身，還能降低血壓、血脂、血糖，增強人體免疫力。這些作用與葱富含鍺等微量元素有關。另外，吃葱對心血管硬化、膽固醇上升、便祕、肥胖者的身體健康也很有好處。葱在醫療中功效非凡，有發汗、利尿、鎮靜作用。
