蠔油生菜的做法簡單易學，下面來看看這道家常菜的烹煮方法。
材料：生菜
配料和調味料：蒜、耗油、白糖、醬油、水澱粉
做法：
1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
3、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香。
4、加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
生菜的營養價值生菜得名原因是適合生吃，它質地爽脆，咬下有清香，客人清爽蠡口的感受，所以備受人們喜愛，我們在餐桌上能經常看到它的身影。
生菜又稱葉用萵苣沒100g的熱量20卡，含有的維生素和人體所需的微量元素也比較多。 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。總的來説，吃生菜可以有效清熱爽神、清肝利膽、養胃，一般人均可食用，但生菜本身味甘、性涼，尿頻、胃寒的人應該少吃。
生菜的做法大全生菜營養好，可以變換不同方法烹調美味佳餚，作為主食或配菜都不錯。
田園蔬菜粥
材料：白米粥1碗，生菜2片，香菜1根
調味料：鹽、香油適量
做法：
1.煮熟的白米粥放入小鍋內中小火煮開
2.生菜和香菜洗淨後切成碎，放入煮熟的米粥內小火煮一會兒
3.待粥煮沸後放入鹽調味
4.出鍋前放入香油即可
生菜包
材料：生菜、肉末、蒜苗
配料和調味料：紅辣椒、油、鹽、味精適量。
做法：
1、肉末按自己平時喜歡的口味先醃製15分鐘。
2、 蒜苗、紅辣椒切成小粒待用。
3、鍋內下適量的油，炒熟肉末後盛起待用。
4、再下鍋內炒蒜苗粒，加入鹽和味精翻炒幾分鐘即可；（喜歡蒜味重一些的，炒的時間可短一點）。
5、最後倒入肉末和紅辣椒粒一起。
6、翻炒均勻，完成，生菜用廚房剪刀修剪成圓形。
