蝦醬怎麼吃呢？蝦醬可以做成蝦醬炒雞蛋、蝦醬燉豆腐、蝦醬蒸肉等等美食，但是本專區主要介紹前面兩種美食的做法，如下：
蝦醬炒雞蛋
材料：雞蛋兩個、蝦醬少許、葱花少許
做法：
1、將雞蛋打散放進碗裏，根據個人口味加入適量的蝦醬，再加上少許葱花一起攪拌。
2、熱鍋後，倒入食用油，將攪拌好的蛋液倒入鍋內煎炒。
3、炒到雞蛋液基本成型後，加入少許水，繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
蝦醬燉豆腐
材料：豆腐250g、蝦醬30g、韭菜50g、食鹽5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g
做法：
1、豆腐用刀切成大小均等的見方塊；
2、鍋內放入足量冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開大火讓豆腐與水同時加熱，待水温上升到90度左右時，轉小火恆温加熱；
3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度時，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中備用；
4、炒鍋放火上燒熱，倒入適量的植物油，加入1/2湯匙蝦醬；
5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的簡單做法：把花椒放在碗中，衝入熱開水浸泡片刻，使花椒的香味溶於水中，水色由白變成棕紅色)；
6、稍煮片刻，使蝦醬被花椒水稀釋；
7、浸泡的豆腐控水撈出放在蝦醬裏，用鏟子翻炒均勻，使每一片豆腐都均勻的被蝦醬包裹，中火加熱至蝦醬表面產生大量的氣泡；
8、韭菜或小葱洗淨切成小段，大蒜去皮切片；
9、往鍋裏撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加鹽調味即可出鍋。
