看完了豉椒炒魷魚須之後,是不是覺得好簡單呢。還有更美味的做法,老乾媽炒魷魚怎麼做好吃,媽網為您詳細介紹老乾媽炒魷魚的做法大全,教您如何做才好吃讓您不出家門盡享美味佳餚。
材料:老乾媽 魷魚須三條 洋葱半隻 香葱兩顆 葱、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油等適量
操作流程:
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料
2、魷魚洗淨去頭,把鬚子切成小段,加入料酒,糖,胡椒粉,鹽醃製
3、然後放入熱水中到入料酒焯一下撈出
4、葱蒜切末、姜切末備用
5、熱鍋涼油,油温七成熱時倒入葱薑末炒香
6、然後放入洋葱絲炒出香味
7、倒入焯好的魷魚,煸炒至魷魚變軟變色
8、然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒,炒好後撒上雞精和少許香葱末出鍋即可
風味特點:味道鮮辣,口感爽嫩。適合下酒下飯,健身強腎。
注意事項:
1、魷魚須要先焯水,也能去除腥味,這樣炒出的魷魚須才會好吃
2、魷魚須煮熟透後再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調