螺螄粉這東西,不會吃的很抗拒,但是吃過以後嗦粉之旅根本停不下來,幹撈螺螄粉吃法真的太好吃了,每一口都是快樂和滿足!那麼幹撈螺螄粉怎麼做?螺螄粉為什麼聞起來臭?下面本站小編帶來介紹。
做法:
1、米粉加一點點醋冷水下鍋煮10分鐘左右(會非常Q)煮粉的同時可以根據喜好給自己煎個蛋,撈個青菜煎兩片火腿什麼的
2、鍋燒熱不放油,加入辣椒油包,下入菜包翻炒均勻,加入半包的湯包(半包就夠,不然會鹹)
3、放入煮好的螺螄粉翻炒均勻,根據喜好加醋
4、出鍋加上腐竹、花生、煎蛋、火腿~
幹撈的做法讓每根米粉裹滿醬汁,吃起來真的超級過癮,你們一定要試試看~
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉聞起來雖然是臭的,但是它吃起來的時候味道就沒有那麼重了,而且它主要是因為粉裏面的酸筍才會有這種味道,要是不喜歡重口味的可以少加一點酸筍,這樣就跟平常的粉味道差不多,但是又是比較有特色,所以喜歡的人也就很多了。
第二,也正是因為它的味道很獨特,這是一般的粉不能替代的,像一般的米粉,加不同的料進去味道大致是一樣的,這樣顧客也不會留下很深的印象,自然就能被其他的替代,要是一直習慣了螺螄粉的味道,要是沒嚐到這種粉,可能還會感覺有點遺憾吧。
那為什麼這麼多人還愛吃螺螄粉呢?
人感知到臭和香等不同的氣味,主要是靠體內的嗅覺感受器。有研究發現,隨便兩個人都會有大約30%的嗅覺感受器表現不一樣,這導致了人和人之間對氣味的反應程度和接受能力大不相同。
里昂大學研究人員用臭奶酪進行了一項研究,通過fMRI成像技術觀察,那些反感臭奶酪的人聞到臭奶酪氣味時,他們大腦中享樂和動機相關的一部分關鍵節點沒有激活,也就是説他們奶酪沒興趣。
然而,那些不反感臭奶酪的人,身上就沒有這種現象。
理解了這點,你就明白為什麼你覺得螺螄粉聞起來好像是廁所爆炸,可有人卻嗜之如命了。
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