眼下高考、中考即將來臨，如何為孩子們補充營養一直是家長們關心的問題。其實考試前的營養，與其説是吃健康食品，不如平時根據考生的體質狀況，注意飲食烹飪，也許會有更多的效果。現在介紹幾種對考生有益的藥膳。
人蔘粥
人蔘3克，米100克，冰糖適量。以人蔘研究為細節準備。先取米煮粥，熟的時候加入人蔘末、冰糖，再煮一兩次。健脾益氣適用於脾胃損失引起的心悸、健忘、無力等。
黨蔘粥
黨蔘10克，大米100克，冰糖適量。清潔黨蔘，用水煎汁，加米煮成粥，煮的時候加入冰糖，再煮一兩次。補充中益氣、健脾開胃，對考生脾胃虛弱、食慾不振、記憶下降等有效果。
龍眼肉粥
龍眼肉15克，棗5枚，米100克，加入清水適量煮粥吃，喜歡甜食的人可以加入適量的糖。可以養心安神，健脾補血，適用於心血不足引起的心悸、失眠、健忘等。
核桃豬腰粥核桃10枚，豬腰1枚，米100克，調料適量。將豬腰去臊腺，洗淨，切細。先取大米、核桃煮粥，待沸後調入豬腰及葱、姜、椒、鹽等，煮至粥熟服食，可聰腦益智。
蓮子雞丁
雞胸肉250克，蓮子60克，蘑菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。切雞胸肉，用蛋白、澱粉混合的香菇變軟，與火腿肉切成小菱形塊的蓮子去心，蒸後備用。首先，將雞丁放入油鍋中翻炒到7成熟，瀝油，加入蓮子、香菇、火腿和適量的調味料，翻炒幾次出鍋，分幾次烹飪。具有健脾補腎、養心強身的效果，適合學習過度精神疲勞、飲食無聊等症狀的考生。
蒸雞人蔘5克，母雞1只，料酒、胡椒麪、生薑、葱、味精、食鹽各適量。殺雞去毛和內臟，洗乾淨葱切片，薑切片，備用。將人蔘放入雞腹，放入大碗中加入水、葱、姜、料酒、食鹽，在籠子裏蒸，加入適量的味精吃雞肉、人蔘，多喝雞湯。適用於精神疲勞、聲音低、四肢無力、食慾不振、腹部膨脹、容易出汗、容易感冒、適應外部環境能力差的考生。
當歸羊肉湯
羊肉約400克，黃芪、黨蔘、當歸各20克，薑片20克，食鹽少許。把羊肉洗乾淨，切成小塊，黃芪、黨蔘、當歸包在紗布裏，用線紮緊，放在砂鍋裏，加入適量的水，用小火煮到羊肉腐爛，放入生薑片、食鹽，羊肉腐爛，吃肉喝湯。適合面色萎黃、脣色淡白、手腳麻木、心慌或貧血的考生。
雙耳湯黑木耳，白木耳各10克，冰糖30克。用温水浸泡黑木耳、白木耳，去除蒂柄和雜質，清洗黑木耳、白木耳、糖和適量的清水放入碗中，上籠蒸約1小時，木耳腐爛，每天2次。適用於頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口乾舌燥、大便乾結、腰膝痠軟、心煩易怒或注意力不集中的考生。
