市面上有臭豆腐卤水批发，但是有些不良商家为了降低成本而在臭豆腐卤水中添加了有害物质，所以市场上卖的臭豆腐卤水往往不太让人放心。不过，其实自己在家也可以制作臭豆腐卤水，这样就能安心食用了。主料：豆豉3千克、冷水15......

臭豆腐卤水颜色黑黑的，味道臭臭的，给人感觉好恶心好不感觉，吃用这卤水点成的臭豆腐会不健康吗？臭豆腐卤水的黑色和臭味都是经过发酵之后产生的，不是什么可怕的物质。不过以前由于工艺技术限制和人们对化学物质认识的不足，长......

臭豆腐卤水是制作臭豆腐必不可少的材料之一，我们通常说的“卤水点豆腐”就是指把卤水点到豆浆中，从而使豆浆凝固成为胶状的豆腐。同样的，制作臭豆腐也需要这种点上臭豆腐卤水。臭豆腐卤水的原料主要包括豆豉、冷水、冬笋......

豆腐的做法有很多种，每一种都有不同的味道，一些女性在怀孕之后口味发生了较大的变化，却依然喜欢吃豆腐。实际上大家都知道，孕妇的饮食不能马虎，也需要忌口，豆腐虽然比较温和，但因为做法的特殊，所以也会担心卤水豆腐会给肚子里......

大家都知道猪脚是一种非常好的营养食材，猪脚饭卤水也确实是很多营养和功效的。但是大家知道猪脚饭卤水配方的注意事项吗？猪脚饭卤水配方不宜食用过多，虽然味道醇香浓厚，但是猪脚饭卤水配方所用原料比较多，很容易造成各种副......

卤水鸭翅非常好吃，市面上也有很多包装好的。那么在家如何自制卤水鸭翅呢？且看妈网百科慢慢道来。材料：鸭翅10只（分量可按自家需要决定），桂皮两段，八角三个，香叶两片，草果两个，丁香7-8颗，陈皮一小撮，干辣椒50克，胡椒粉、鸡精、蚝油......

猪脚饭经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭的卤水是非常重要的，可以说卤水决定了这道猪脚饭是否正宗。那么猪脚饭卤水配方的做法是怎样的呢？卤料：1、草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1......

很多人都有这样的经历：看着电视剧吃着零食过着一天又一天，结果站上体重秤的那一刻就发现自己“哇塞又胖了！”所以喜欢卤水鸭翅的大家都有这样的一种担忧吧：吃卤水鸭翅会不会特别容易胖呢？让妈网百科来给大家安安心，其实吃卤......

大家都知道，零食一吃就停不下来。但卤水鸭翅吃多了真的好吗？答案是否定的。原因有三：1、一般来说，动物的毒素都会囤积在神经末梢，也就是凤爪、鸭翅等部位。2、虽然鸭翅是没有什么太大的坏处，但是卤水中一般都会添加比较多的......

很多人都知道路猪耳朵的卤水做一次要加很多东西，但是卤猪耳朵2小时就OK了，那么剩下的卤水要怎么办呢？是倒掉还是可以反复用？Q：香辣卤猪耳朵的卤水可以反复用吗？A：是可以的。因为卤水是越卤才越香的，而且以后每次用的时候不需......

猪脚饭是南方某些城市特有的食品，猪脚饭的口味鲜香，肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。那么猪脚饭卤水配方的营养价值是怎样的呢？每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。先来谈谈猪脚的营养价值所在：猪脚中的胶......

“导读”男人下酒、女人煲剧的时候，少不了的就是小食小菜。饼干啦、花生啦、坚果啦，还有鸡翅鸭腿等等。接下来妈网百科就给大家介绍一下卤水鸭翅的种种。卤水鸭翅的做法卤水鸭翅非常好吃，市面上也有很多包装好的。那么在......

卤水猪脚饭在广东和海南一带非常有名，品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙。那么卤水猪脚饭怎么做好吃呢？1、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入1......

如何在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上。卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，下面为大家介绍卤肉卤水怎么做~1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松......

大家都知道豆腐有南北之分，南豆腐嫩，北豆腐老，北豆腐是由卤水点成的。有人问到孕妇吃卤水豆腐好吗，因为不知道孕妇究竟能不能吃卤水，因此问到了这个问题。其实孕妇吃卤水豆腐是不太好的，下面一起来学习一下孕妇吃卤水豆腐好......

大部分孕妈妈在孕期的口味都可能会发生或多或少的改变。有时候自己平时喜欢吃的，也许在孕期就可能没有任何想吃的欲望；有时候自己平时不爱吃的，在孕期也许就有可能变得特别想吃，有这些情况都是正常的，那么孕妈妈能不能吃卤......

制作臭豆腐要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序，其中臭豆腐的卤水是最为关键的一部分，那么怎样来制作臭豆腐的卤水呢？臭豆腐卤水的做法用料：豆豉3千克，食用碱100克，明矾20克，香菇200克，......

我们知道了如何在家里自制鸭翅，其实也很简单对不对？那有没有什么小技巧能让它更好吃呢？当然是有的，仔细往下看。1、如果有已经做好的卤水或者先煮过其它肉类的卤汤的话，可以用这些卤水来制作这道卤水鸭翅。因为鸭翅特别容......

“导读”随着生活水平的逐渐升高，大家对于吃的东西要求也越发高了，大到材料小到火候，都是美食烹饪需要注意的事项。猪脚饭是广东地区非常受欢迎的一种菜系，猪脚饭的卤水对于这道菜也是非常重要的，那么猪脚饭卤水配方的做法......

“导读”俗语云：“卤水点豆腐，一物降一物”，这里说到的就是指用卤水去点豆浆，然后豆浆就会凝固成豆腐，因此豆腐的制作离不开卤水。而制作臭豆腐，当然也就需要臭豆腐卤水了。臭豆腐卤水看上去黑黑的，闻起来臭臭的，但它是制作臭......