原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊麪當做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現在人用的更多的是發酵粉,發酵粉操作簡單,發酵時間短,很受年輕人的青睞。那麼酵母粉發麪多長時間就可以了?今天我們來介紹一下酵母粉發麪一夜可以嗎?
酵母粉發麪一夜可以嗎
酵母粉發麪能不能發一夜這要看當時的溫度了,如果天熱的話,會發酸的,這時可以把鹼用水化開,和在面中,來中和酸性。如果天不熱,是可以發一夜的。其實發面還是比較容易的,春夏秋冬都可以隨時發麪。
如何用酵母粉發麪
1、把適量的面放到盆裏。
2、按麪粉與酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗裏用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。
3、把面中間挖個洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麪和在一起。
4、準備溫水,再倒入挖好的小洞內,用筷子和麪,使面成絮狀。
5、用手把絮狀面揉在一起,感覺面比較軟後,再用力把面揉好。揉成團狀。
6、把面上蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方,一個小時左右。中間可以打開看看,麪粉中間有沒有形成蜂窩狀,如果是,那就代表面發酵好了。
綜上所述,就是對於酵母粉發麪一夜可以嗎的一些認識和介紹,希望大家看完之後對自己有幫助。發酵粉,操作簡單便捷,做出來的麪食味道可口。大家可以用它做各種麪食,對於愛做美食的人來說是個很不錯的一個選擇。